南县强势发展“稻虾共生”高效种养模式
近几年来，南县积极探索农业接二连三、农民增收致富新路子，依据县域湖乡优势条件，创新稻田种植与小龙虾养殖有机结合，多措并举强势推进稻虾共生高效种养模式，今年该县预计发展“稻虾共生”高效种养模式20万亩，为全县农民增加收入6亿元以上。
一、领导重视，强化政策扶持。 南县县委、县政府高度重视稻虾共生等现代农业特色产业园发展，2014年，成立了南县现代农业特色产业园发展工作领导小组，明确了“政府引导、企业带动、示范推动、大户联动、农户参与”的发展思路；并出台相关政策扶持措施，对流转土地集中连片经营面积达300亩（含300亩）以上的特色农业经营大户，每年按30元／亩的标准给予奖励；同时，制定了《南县现代农业产业园创建规划（2015-2020年）》，提出以农民增收为核心，以产业化经营为目标，构建“两带”、“三区”稻虾种养新格局。今年2月4日，在县政府的大力支持下，成立了南县小龙虾养殖协会，网络全县小龙虾养殖企业、小龙虾养殖专业合作社和万余农户，充分发挥协会推动企业经营规模扩张，推进稻虾特色产业发展，带动企业增效和农民增收的作用。
二、聚焦优势，推广稻虾共生。 南县位于湖南省北部，洞庭湖区腹地，平湖水网湿地生态环境特征显著，发展稻田养虾有得天独厚的条件，全县有适合开展稻虾共生的水稻田35万余亩，其中低洼稻田20多万亩。2000年实施全国第二批生态农业示范县项目建设时，南县组装推广了“低洼湿地稻虾生态种养循环农业模式及技术”，经过十来年的摸索和完善，取得突破性进展。2015年全县稻虾共生面积达到7.3万亩，亩平纯收入4000元以上，其中小龙虾产量突破1万吨，稻虾产值5亿元，带动发展的二、三产业产值近4亿元，综合产值规模突破9亿元，从事小龙虾相关产业的人数达到1.5万多人。在巨大经济效益推动下，预计今年该县强势发展“稻虾共生”高效种养模式20万亩以上。
三、龙头带动，引领产业开发。 建立完整的产业链是南县推进稻虾共生种养模式、做大做强小龙虾产业的关键。经过多年的探索实践和创新发展，南县小龙虾产业已逐步形成“种养加、农工贸”一体化，一二三产业融合发展的大格局。小龙虾养殖规模由2000年三仙湖镇9个行政村100余亩养殖面积发展到现在覆盖全县12个乡镇120多个行政村20多万亩，建成稻虾共生试验示范基地10个，示范面积5300亩。与此同时，加工流通和餐饮等二、三产业加速发展，南县顺祥食品有限公司发展成为省级龙头加工企业，2015年10月被中国流通与加工协会授予“中国小龙虾养殖加工研发中心”，公司年加工小龙虾1万吨，其加工的小龙虾产品出口欧、美、日、韩等30多个国家和地区，畅销全国30多个省市，年出口创汇3000万美元，占湖南省小龙虾出口的90%以上，已成为湖南省小龙虾加工出口基地。今年公司在县工业园区征地112亩，拟投资1.6亿元，利用生产小龙虾副产物虾（头）壳，建设年产1400万吨氨基葡萄糖项目，增加小龙虾的附加值，延长小龙虾产业链。2015年，南县小龙虾商品率达96%，绝大部分小龙虾通过顺祥食品有限公司收购加工上市，约25%的小龙虾通过县域内湘鄂边农贸市场小龙虾交易中心鲜销上海、武汉、长沙、广州等大中城市；5%的小龙虾就地消化于县域内286家小龙虾餐饮店，年实现产值7800多万元。
四、培育主体，激发经营活力。 按照“政府引导、民间组织、市场运作”的方式，该县大力培育小龙虾新型经营主体。目前，全县共发展小龙虾加工省级龙头企业1家（顺祥食品有限公司），小龙虾养殖加工研发中心1家（顺祥食品有限公司小龙虾养殖加工研发中心），小龙虾养殖企业7家（湖南泽水居农业有限公司、湖南金水湾农业发展有限公司、南县天心洲生态农业发展有限公司等），小龙虾养殖专业合作社28家(南县精英龙虾养殖专业合作社、南县丰香龙虾养殖专业合作社、南县强盛生态龙虾养殖专业合作社等)。全县稻虾综合种养户共8300余户，其中加入合作社的种养户有3300多户，占种养户总数的70%，200亩以上的种养大户58户，1000亩以上的5户。全县从事小龙虾产业人员达2.8万人，产业经纪人2800人。目前，小龙虾养殖加工流通企业、专业合作经济组织等具备良好的发展基础，运行机制和管理制度健全，土地承包经营权流转比例达40%，湖南顺祥小龙虾养殖加工流通企业等组织成为推动小龙虾产业化、带动农民增收致富的典范。
五、打造品牌，提升产业内涵。 南县极力推进稻虾共生种养区域产品“三品”认证，加强对小龙虾加工品牌、区域优质大米品牌的培育、认定、宣传、保护和推广，不断打造稻虾共生产品品牌的内涵和美誉度，培育了一批省内外市场叫得响、过得硬、占有率高的精品名牌。顺祥食品有限公司天星洲生态基地出产的淡水小龙虾被认定有机产品，公司生产的“渔家姑娘”牌整肢虾、小龙虾仁、小龙虾尾被认定为绿色食品A级产品；淡水小龙虾品牌“渔家姑娘”被认定为中国驰名商标、湖南国际知名品牌、湖南省著名商标、湖南名牌，其小龙虾产品荣获湖南省农产品加工质量安全奖；“好好食”品牌被认定为湖南省著名商标、湖南名牌，市场竞争力极强。同时，利用南县开展30万亩国家绿色食品原料（水稻）标准化生产基地建设契机，着力打造“溢香园”、“金之香”等南县优质大米品牌，南县虾稻米市场价高于普通大米15%左右。此外，南县还形成了如“麻河口油焖龙虾”、“宁婆婆龙虾”等闻名省内外的餐饮品牌，有效提升了“南县龙虾”的形象，形成了较好的品牌效应。
六、创新技术，提高综合效益。 为更好地挖掘养虾稻田的潜力，发挥稻田养虾的效益，南县政府多次组织有关专业技术人员赴江苏、湖北等地考察学习稻田综合种养技术，结合自身实际，通过探索研究、实验示范，不断强化技术支撑。从2011年起，历时４年，创新出了“稻虾共生”模式。“稻虾共生”模式是在“稻田寄养”的基础上发展而来，变“一稻一虾”为“一稻三虾”（春季虾苗、夏季食用虾、秋季种虾），“一稻三虾”亩平效益可达8000元以上。当前，一年“一季稻，三季虾”的种养技术已在全县广泛推广。同时，为推进标准化生产，提升农户种养技术，去年县农业部门在全县共组织大型种养技术培训班12次，培训科技示范户1800余人次，制定并发放《南县克氏原螯虾池塘养殖技术规程》、《南县“虾稻共生”养殖技术规范》技术资料15000份。实践证明，不断完善的种养技术带来的综合效益十分明显。一是经济效益显著，实现稳粮增收。据2015年20户稻虾种养户调查统计，465.2亩实施稻虾共生种养大田稻谷单产621公斤/亩,与常规一季稻持平，食用小龙虾鲜货单产为148公斤/亩，亩平综合产值4420元，与常规一季稻区相比，亩净增收2876元。二是社会、生态效益显著，主要是规避了部分自然灾害带来的损失，实现了低洼稻田综合利用；技术推广促进了生产全程清洁化，极大减少了农药、化肥等有害投入品的使用，减轻环境污染；工程措施扩大了水涵养面积，科学合理的保护了湿地资源。