中国八大菜系大师祭拜食祖炎帝大典在株盛大举行

9月9日—9月10日，中国八大菜系大师祭拜食祖炎帝大典在湖南株洲隆重举行。中国八大菜系大师和湖南本土大师设计制作了15道精美的菜品，怀着虔诚之心将体现中华灿烂丰富餐饮文化的精典菜品敬献“食祖”，告慰先祖并庄严承诺弘扬中华食祖文化。原湖南省人民政府副省长、湖南省人大常委会副主任周时昌，株洲市人民政府市长阳卫国，湖南省商务厅副巡视员刘飞，中国饭店协会会长韩明、中国烹饪协会副会长李亚光等领导参与盛典，株洲市副市长杨胜跃主持大典。

大典按国家非物质文化遗产设定的仪规进行祭拜程序，由湖南省人民政府、株洲市人民政府、中国烹饪协会、中国饭店协会等单位的领导主持祭拜，全国各省、市餐饮协会的专家，中国八大菜系的泰斗、大师参加祭拜。

炎帝神农氏制 耒耜 ，发明了“五谷”的栽培，奠定了农耕劳作的基础，尝百草，开食药先河，发明了“国饮”茶叶，开启了中华民族的饮食文化。此次大典为中国食品餐饮博览会增添了光彩，弘扬了食祖炎帝文化，推进了株洲湘菜与八大菜系的融合、传承与创新，为打造株洲餐饮品牌、促进株洲服务业的发展、加速株洲经济发展贡献了力量。

据悉，由湖南省商务厅和株洲市人民政府主办，株洲市商务和粮食局、株洲市餐饮行业协会共同承办的此次活动旨在让株洲市民品味美食，让株洲美食走进社会、贴近百姓，让株洲餐饮企业提质增效、轻装上阵，整场活动包括“一典一节三会”。“一典”即中国八大菜系大师祭拜食祖炎帝大典；“一节”就是借着中国食品餐饮博览会的东风，举办株洲市第三届美食文化节。后期将开展：金秋送礼、打折优惠、株洲人喜爱的美食评选、湘菜技艺走进社区等五大主题活动；“三会”即株洲特色菜品鉴会、“祖庵家菜的传承与发展”株洲国际研讨会、湖南精品湘菜品鉴会。

中国餐饮行内人士认为，中国八大菜系大师代表齐聚株洲祭拜食祖炎帝，赞颂炎帝神农氏对中华民族做出的贡献，传承炎帝神农氏的饮食文化，将更加有利于促进全国餐饮行业的交流与发展。