株洲美女连吃3只大闸蟹1只龙虾 全身过敏浮肿
制图/徐琳茜
先前吃海鲜有过轻微过敏，而后有些不敢吃，不过几天前朋友聚会，面对肥硕鲜香的大闸蟹，在株洲工作的26岁女孩胡小娴(化名)愣是没管住自己的嘴， 一口气吃了3只大闸蟹和1只龙虾，很快手脚、臀部等全身出现过敏浮肿。省直中医院皮肤科医生唐毅称，海鲜中含有大量的异种蛋白，机体不耐受的个体就会产生 过敏反应。
案例
贪吃大闸蟹26岁女孩全身红肿
身材高挑、面貌俊俏的胡小娴称平常很少吃海鲜，“不是不爱吃，是接触的机会不多。”她回忆，先前吃海鲜曾出现几次轻微过敏，“不过都没什么大碍，我就没当回事。”
近日，她和久违的朋友在海鲜饭馆聚餐，一盆香喷喷金灿灿的大闸蟹上桌，“我无法抵挡诱惑，心想就吃1只算了。”可她一口气吃了3只，另外还吃了一只龙虾，“真的好吃。”
过了不到一个小时，“我感觉脸上发热、瘙痒，一看脸都红了。”接着，手部、腿部以及腹部等多个部位出现红疹浮肿，“我同事都吓坏了。”随后，同事护送胡小娴到附近的医院就诊，医生称是海鲜过敏，并告诫她再也不要吃海鲜了。
无独有偶，前段时间，家住芦淞区徐家桥附近的张女士也是因为吃了很多三文鱼、北极贝、虾蟹等生猛海鲜而出现过敏症状。
病因
过敏体质慎食海鲜等易引起过敏的食物
“有 研究表明，海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，产生一系列复杂的生物化学反应，机体可耐受就没啥事，不耐受的就会产生过敏 反应。”唐毅介绍海鲜过敏分为急性和慢性，“前者必须管住自己的嘴，少吃或不吃含有辛辣刺激、油腻、海鲜等食物。”此外，易引起过敏的食物还有牛羊狗肉、 公鸡、鲤鱼、鲫鱼、香菇、竹笋、酒、芒果、草莓、香菜等。
“此外，组胺是引起过敏反应的重要物质，服用含有可待因成分的药物，如止咳水和复方甘草片等，可能会促进组胺释放，再吃大量海鲜时，也容易出现过敏反应。”唐毅提醒，过敏后，要避免抓挠患处，不要用热水烫洗及外用含有激素类的刺激性药物，尽快到正规医院就医。
□ 专家建议
有食物过敏的最好筛查过敏原
本报株洲讯(记者杜方江通讯员张倩)食物过敏不容小视，近年因过敏反应来就医的患者明显在上升。唐毅称，“食物过敏是可以要人命的，可使得喉头水肿、窒息，还可诱发循环系统衰竭、血压下降及心律失常等。”
“一般食物过敏的患者会对多种物质过敏，很多物质存在交叉反应现象。”唐毅建议如进食后出现皮肤潮红、手足心皮肤痒、全身风团样皮疹、憋气或喘息等过敏症状，要立即去医院，“最好筛查过敏原。”避免食物过敏的最好方法就是不吃过敏的食物。
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吃煎饼后运动出现过敏性休克
本报株洲讯(记者杜方江通讯员张倩)记者从省直中医院急诊科了解到，该科曾收治过一位男性患者，其在食用煎饼后打篮球出现过敏性休克险些丧命，医生称其患的是食物依赖性运动诱发性过敏反应，为食用煎饼后剧烈活动所致。
该 院急诊科医生朱新玉称，患者可在食入小麦、虾、芹菜等食物后6个小时内因运动而出现严重的过敏性反应，轻者浑身瘙痒、发皮疹、呼吸困难，严重的血压迅速降 低，意识丧失，往往起病很突然，救治不及时可丧命。“这种体质的人不是不可以吃面食，建议吃了面食后6小时内不要做运动，运动后也不要急着吃面食。”
根据相关研究，引起运动后过敏性反应的食物以面食最为常见，另外还有海鲜、玉米、坚果、牛肉、芒果、芹菜、花菜等。