2021年全省餐饮具集中消毒服务单位抽检合格率100%

9月27日,省卫生计生综合监督局下发了《2021年全省餐饮具集中消毒服务单位专项执法行动情况通报》,通报表明,本次专项执法中,对出厂消毒餐饮具的卫生检测抽检合格率为100%,要求各单位针对本次执法行动发现的问题立行整改。

2021年5月-8月,我省开展了全省餐饮具集中消毒服务单位专项执法行动。行动分为两个阶段,第一阶段为全面检查,市县两级卫生监督机构对全省200家餐饮具集中消毒服务单位进行了监督检查,监督覆盖率100%。发现的主要问题一是没有建立并遵守出厂检验记录制度;二是没有对出厂的消毒餐饮具进行逐批检验并随附消毒合格证明;三是出厂消毒餐饮具的外包装上未按要求标注消毒日期、保质期限等相关内容。卫生监督部门责令存在问题的单位及时进行整改,并给予行政处罚64户,其中警告52户,罚款21户,整合、关停13家餐饮具集中消毒服务单位。第二阶段为复查抽检,省卫生计生综合监督局随机抽查了55家单位,对其出厂餐饮具进行了卫生检测,检测项目有感观指标、沙门氏菌、大肠菌群、游离性余氯和阴离子合成洗涤剂残留,检测合格率为100%。

接下来,全省卫生监督部门将进一步加大监督执法力度,形成长效监管机制,加强餐饮具卫生安全管理,切实保障人民群众身体健康。

督查基层餐饮具集中消毒服务单位专项执法行动开展情况

现场检查餐饮具清洗消毒情况

检查岳阳某餐饮具集中消毒企业