湖南香椿55元/斤“高调”上市 野菜价格贵过牛肉

春天一到，山间地头时令野菜纷纷开始冒了出来，最吸引眼球的莫过于香椿了，不过若论起价格，那也是相当地给力，用橡皮筋扎起来的一小撮就要将近3元，而重量仅仅只有18克，换算下来每斤要花55.5元。据岳阳日报全媒体记者了解，目前香椿总体上市规模较小，所以不但价格较高，而且货源也比较少，待香椿大量上市时价格也会成倍下跌。

金贵香椿2元仅买到18克

岳阳日报全媒体记者走访农贸市场看到，目前市场上已经有一些时令野菜开始销售了，荠菜、水芹菜、黎蒿等，但最惹眼的当属香椿。醒目的紫红色嫩叶，用橡皮筋被精致地打成小把，放在脸盆里销售。整个农贸市场也就一两个人销售，而且量都不太多，但贩卖的位置几乎都处于市场的核心地段。

记者上前询问什么价格，摊主表示最少要2元钱一小把。如此换算下来，一斤香椿差不多就要花到55元，相对牛肉市价也才34元左右，两者相较之下，一斤香椿的价钱可以买一斤半牛肉。虽然香椿价格高昂，但是销量却还是不错的。花板桥市场一摊主告诉记者，香椿是稀罕物，有人嫌贵，但有人愿意尝鲜，每天进的货基本都能卖完。

春笋、水芹菜价格也不便宜

现在的春笋价格真贵，一个笋子就要20多元，但是非常鲜嫩，而且丈夫和孩子都喜欢，贵点也就值得了。

除了春笋外，水芹菜也是最近比较受欢迎的野菜，它的价格相对于香椿和春笋来说就要亲民得多了，只要3—5元一斤，无论是清炒、腊肉炒水芹菜，或是下火锅，味道都非常好，爽脆可口备受市民的喜爱。

记者采访发现，春季野菜中也有价格走低的，最近藜蒿价格越来便宜，从春节期间20多元一斤，下跌到现在最低仅售2元一斤。

温馨提醒：路边的野菜不要随便采

野菜虽好，但是不是哪里的野菜都能采，尤其是路边和公园的野菜不要采。据介绍，路边绿地生长的野菜有害物质含量高。路边野菜易吸收汽车所排废气里的有害物质，汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量较高，这些有害物质一旦积累在野菜上便不可能被完全清除，食用对健康有害无益。其次，园林部门为了景观维护需要会使用除草剂，消费者如果食用了含有除草剂或农药残留量高的野菜，会有较大的人身健康危险。另外，金鹗山公园一工作人员表示，每年偷挖春笋和随意采摘蕨菜的事件时有发生，不但影响园区景观，还对自身安全造成不利影响。因此，他呼吁市民不要擅自采挖春笋、蕨菜等野菜。