中秋佳节花好月圆 月饼虽好也不要贪吃噢

　　 星辰在线9月15日讯(星辰全媒体记者 胡伟男 通讯员 胡翠娥 陈双) 今天是农历八月十五中秋佳节，天上一轮圆月，家家户户人团圆。作为中秋佳节的标配，月饼是必不可少的中秋节应景食物如何科学健康地食用月饼，哪些人群不适合食用月饼?湖南中医附一脾胃病科主任喻斌教授告诉您一些讲究。

　　据了解，目前市面上销售的月饼从营养学上可分为五大类，即高脂肪月饼、高糖月饼、高热量月饼、无糖月饼。不同种类的月饼，食用者要根据自身状况合理食用。

　　喻斌介绍说，高脂肪月饼如莲蓉月饼、蛋黄月饼、鲜肉月饼等，脂肪含量较多。患有冠心病、高血压病、高血脂症等心脑血管疾病，胆囊炎、胆结石、胰腺炎等消化系统疾病的人群不宜食用高脂肪月饼。 这类人群进食月饼后，血液中的血脂含量升高，血液变得更加粘稠，容易诱发心脑血管疾病。而胆结石、胆囊炎病人吃了高脂肪月饼后，会刺激胆囊收缩促进胆汁分泌，容易引起这类疾病复发，甚至可以诱发急性胰腺炎。而健康者一次也不要吃太多，一次最多吃半个就可以了。

　　高糖月饼如五仁月饼、豆沙月饼等，虽然其中的杏仁、核桃仁、黑芝麻、红豆和绿豆等坚果营养丰富，但生产这类月饼时会加入大量的蔗糖，患有糖尿病、胃肠道疾病的人群则不宜食用。尿病病人吃了高糖月饼糖会使血糖升高，而胃肠疾病的人进食月饼后，可使胃酸分泌增多，增加对胃肠刺激，诱发腹痛或腹胀。另外，儿童也不能过多食用，容易诱发龋齿。

　　高热量月饼如冰淇淋月饼、巧克力月饼等都含有高热量的配料，患有心脑血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病人群都应谨慎食用。月饼的制作过程需要用高温烘焙25分钟，但冰淇淋月饼没有这道工序，因而更容易感染细菌;同时，冰淇淋月饼不宜多吃，以免因过食冷饮而引起腹痛腹泻。

　　无糖月饼如无糖椰蓉月饼、无糖黑芝麻月饼、无糖豆沙月饼等。此类月饼是用麦芽糖醇、木糖醇替代了蔗糖，因此糖尿病、胃肠道疾病等特殊人群也可以食用。但是月饼皮是用面粉做成的，糖尿病人要谨慎食用，需咨询专科医生，根据自己食用月饼的多少，来调整淀粉的摄入量。

　　喻斌认为：“品尝月饼时可以配上酒水，如红酒、清茶、花茶等。”他介绍，山楂茶适合消化不良、高血脂的人群。山楂能消食化积，吃月饼配山楂茶，味觉上月饼的甜配上山楂的酸，相得益彰;防治过食月饼对身体的伤害。《本草纲目》中记载，柚子茶有“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”的功效，柚子茶淡淡的清香，配合美味的月饼，好吃又养生。决明子茶适合于高血压、习惯性便秘的人群，决明子清肝明目、润肠通便，月饼热量较高，容易引起血压升高，便秘加重，如果配合喝一点决明子茶则可以缓解这些症状。菊花茶适合于容易上火的人群，菊花有清热解毒的作用。月饼烘烤而成，热性较重，如果为阳性体质，食用月饼则容易上火，配合菊花茶则可以清热解毒。

　　喻斌提醒，月饼放置时间过长非常容易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒，所以，月饼最好随买随吃。选购月饼时要注意，如果月饼表面出现塌斜、露酥、凹缩、跑糖等，包装袋内有水蒸气，需慎重购买。凡有色泽不正、霉变菌斑者，切勿购买。购买的月饼应标明月饼名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期。