国家食药监总局滕佳才副局长高度肯定我局在辣条监管所做出的工作

　　“辣条”是我国北方对辣味食品一个民间称谓，按照相关地方标准湖南称为“湘式挤压糕点”，河南地标称为“调味面制品”。该产品发源并成名于我省平江县，近年来，湘式挤压糕点发展迅猛。目前，我省有获证企业215家，产值过亿元的有30来家，安排就业10余万人，去年产值达200亿元。

　　目前，湘式挤压糕点正由国家为其正式名。2014年12月31日，国家质检总局、中国标准委正式发布《糕点分类》国家标准，将“辣条”这一产品正式归类为糕点产品熟粉糕点类中并命名为挤压糕点，即以小麦粉和/或豆粉等主要原料，以食用植物油、食用盐、白糖、辣椒或剁椒等为辅料，经挤压熟化、切分、拌料、包装等工艺加工制作成的具有甜、咸、柔韧、香辣等特点的糕点。（来源：食监一处）