传统行业+教育+旅游+电商，今年销售额或达1亿元

　　星沙时报/星沙新闻网2月20日讯(记者 杨婧璜 通讯员 陈旋)说起食品企业，第一个会想到的一定是口味如何。的确，“味道”对于食品企业来说至关重要。如果一个企业生产的东西不仅美味，还美观，更能有DIY的乐趣，那一定更具吸引力!

　　位于长沙县黄花镇的湖南津之源食品有限公司，虽从事传统食品行业，在经济下行压力增大的大背景下，2016年销售额达5000万元。董事长李辉告诉记者，在创新“传统行业+教育+旅游+电商”的商业模式下，2017年公司销售额或将达8000万至1亿元。

　　 成湖南首家糕点类新三板挂牌企业

　　黄花工业园的津之源厂房里，工作人员在生产线旁熟练地分拣着沙琪玛，装好箱后将被分送到全国各地。

　　津之源创办于2005年，是一家集糕点研发、生产、加工、销售为一体的现代化综合性食品企业。产品主要包括蛋糕、麻薯、肉松饼、手工蛋卷以及月饼等多个品种，销售覆盖全国27个省数万家超市和门店。

　　目前，津之源已通过QS质量安全认证，产品已加入湖南省食品质量监控体系。公司十分重视产品研发，先后建立了新产品案发实验室、研发技术中心，并与湖南农业大学建立了产、学、研、培合作机制，开发出多款健康、营养的烘焙食品。

　　2016年8月14日，公司正式在股转系统挂牌，成为湖南首家糕点类新三板挂牌企业。李辉说，公司致力于成为糕点行业领军品牌。通过挂牌，企业获得更加畅通的融资新渠道，还为企业创造品牌效应，更能极大带动产品推广，破解企业发展的瓶颈，有力推动企业创新。

　 　与教育系统合作让烘焙深入课堂

　　手工烘焙的乐趣，不止于温馨的亲子时间，更能培养孩子们的独立生存能力和动手创造能力。

　　去年下半年开始，津之源尝试与雨花区教育局素质教育基地雨花营地等机构合作，将烘焙课深入学堂，让幼儿园、小学、初中的孩子开展手工烘焙。半年的时间，手工烘焙课已经得到4000余学生和家长的认可。今年，预计参与人数将达3万以上。

　　如果说与教育的结合是企业主动推广产品的一种形式，那么与旅游的结合，将是受众主动接纳烘焙产品的一种形式。

　　企业转型升级，津之源积极促进二三产业融合。黄花厂房正在修建透明公开的生产间、DIY烘焙间等，工业旅游即将开启；另一边，位于德普企业公元7-B的“小魔达”烘焙体验中心已迎来络绎不绝的游人，在这里，大家可以做巧克力、烤面包、开小型party，也能在体验乐趣之后购买预拌粉、原料、烘焙器具等回家。

　　“体验式购物是趋势，体验式购物能更好地促进购买力。”李辉介绍，公司还将服务于旅游，如丰富农家乐室内项目，将DIY手工融入农家乐，助力全域旅游发展。除此之外，公司四网合一的电商今年已经正式运营。