两型、能源知识竞答第四期

　　低碳生活——食　

　　低碳烹饪有哪些方法？

　　●食用油在加热时不易过热，否则产生致癌物，并造成油烟污染居室环境。

　　●减少煎炒烹炸的菜肴，多煮食蔬菜。

　　●调整火苗的燃烧范围，使其不超过锅底外缘，以取得最佳加热效果。

　　●调整火苗大小。假如锅小火大的话，火苗烧在锅底周围只会白白消耗燃气。

　　什么是食物里程？

　　指的是消费者饮食消费与食物原产地之间的距离。食物里程高，表示食物经过漫长的运送过程，则所代表的将是用于食物包装与保存的材料，一路上交通工具所消耗的汽油，与随之而生的废气，这些都将增加环境的负担。联合国倡导低碳生活的一条重要导则，就是要购买本地蔬菜，而不是外地蔬菜，以降低食物里程，减少运输过程的碳排放量。

　　为什么说多吃素少吃肉是支持低碳环保的方式？

　　《全民节能减排手册》书中指出，每人每年少浪费0.5千克猪肉，可节能约0.28千克标准煤，相应减排二氧化碳0.7千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克，每年可节能约35.3万吨标准煤、减排二氧化碳91.1万吨。更有数据表明，吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳，相当于开车3小时；而吃同等分量的果蔬，二氧化碳排放量仅为该数值的1/9。所以多吃素少吃肉是支持减碳环保的一项实际行动，不仅有益身体健康，还能减少碳排放量。

　　吃哪种肉最低碳？

　　不同的肉类生产所产生的碳排也大不相同。如果我们把“低碳”的含义扩展一下，理解成对自然资源的消耗。那么，就可以用原料的转化率来比较各种肉的“低碳”程度。比如，人们经常用多少公斤谷物生产一斤肉或者植物蛋白到动物蛋白的转化率来比较不同的肉。有  一组典型的结果是：得到1公斤牛肉、猪肉和鸡肉，所需要的谷物分别为7公斤、4公斤和2公斤；而牛、猪和鸡，把植物蛋白质转化为动物蛋白质的效率分别为6%、9%和18%。也就是说，在常见的肉中，鸡肉是最低碳的，而牛肉表现最差。

　　两型节能问答

　　1、研究发现，一件纯棉衣物在其生命周期中排放的二氧化碳约为7千克，一件化纤衣物则高达（  ）千克。

　　A、48      B、47      C、46

　　2、如果每月用手洗代替一次机洗，每台洗衣机每年可节能约1.4千克标准煤，相应减排二氧化碳3.6千克。即使用洗衣机，如在不急需穿着的情况下，可不用洗衣机甩干，而是让其自然晾干，可减少（    ）公斤的二氧化碳排放量。

　　A、2.3    B、4.3      C、5.3

　　关于开展两型、能源知识竞答活动的通知

　　为全面贯彻落实市委、市政府关于在全市开展“六个走在前列”大竞赛活动的要求，坚持“三个共同、三个共享”发展理念，紧扣“在加快两型社会建设中走在前列”和“节能有道、节俭有德”的主题，加快构建两型生活方式，动员社会各界参与节能减排，推介两型创建先进经验，普及节能低碳知识，树立勤俭节约理念，特开展此次有奖知识竞答活动。各位亲可编辑答案，发送至18974875566。率先答对的20名读者，每位将获得30元话费奖励。话费由本报进行充值，读者只需编辑短信发送选项即可，先答对者先得。奖励的话费将于10期专栏刊登完毕后统一充值。

　　长沙县两型社会建设综合配套改革办公室、长沙县能源局