蔬菜皇后真俏，一亩可卖3万 薯尖每斤6元供不应求

　　近日，长沙县龙华山生态农庄生产的薯尖一上市便供不应求。图为工人们正在采摘鲜嫩的薯尖。 郑向前 摄

　　星沙时报/星沙新闻网4月15日讯(记者 蒋志斌 实习生 钟晶晶)“以前老百姓往往将红薯叶扔掉或拿去喂猪，现在却成了宝贝，批发都要6块钱一斤。”昨日上午，站在路口镇龙华山生态农庄的薯尖生产基地内，来自武汉的技术员陈延玉高兴地说，从4月份上市以来，薯尖销售“一路飘红”，每天都供不应求。

　　薯尖营养丰富，被称“蔬菜皇后”

　　走进陈延玉负责管理的薯尖基地，鲜嫩的薯尖瞬间挑逗味蕾。7、8位工人娴熟地采摘着，不一会儿就采摘了满满一筐。“经过整理、过磅、保鲜后，这些薯尖就会立即发往马王堆市场，成为居民桌上的一道佳肴。”陈延玉说，现在还未到薯尖上市的高峰期，28亩基地每天只有1000斤左右的薯尖可以采摘，一运往马王堆市场就立即销售一空。

　　陈延玉介绍，在以前，农民按照生产习惯，只取根茎(红薯)食用，红薯叶则被弃之不用或者拿去喂牲口。直到近几年，随着红薯保健价值的发现和推广，红薯叶也跟着“沾光”，并出现了以薯叶、叶柄、嫩梢作为日常蔬菜食用的新型专用品种——菜薯。与常见蔬菜比较，菜薯的矿物质与胡萝卜素的含量均属上乘，且具有一定的保健功能，被称为“长寿菜”。

　　“薯尖具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。”陈延玉告诉记者，现在社会上流传一种说法“一斤薯尖顶十斤人参”，除了营养价值高，薯尖口感也十分香滑爽口，因此被称为“蔬菜皇后”。

　　亩产上万斤，产值不低于3万

　　薯尖香滑爽口又有营养，成为市民的新宠。为开辟长沙市场，龙华山生态农庄决定从武汉引进品种和人才进行种植。“在武汉吃薯尖已经成为了一种时尚，目前长沙这边还没有几家基地种植，从我们试种的效果和市场反响看，薯尖大有前景。”龙华山生态农庄负责人陈海俊说，目前基地正在扩大种植面积。“计划今年种植面积达200亩，目前已经移栽了几十亩了，新移栽的薯尖在6月份左右即可上市。”

　　据陈延玉介绍，薯尖的采摘期可达7个月。一般2月份种植4月份即可采摘。“现在刚开始上市，产量还比较低，一个月采两三次，一亩地每批次可采200斤左右。”陈延玉说，到了6、7月份的采摘高峰期，差不多每星期可采摘一次，一亩地一次可采600至800斤。全年亩产可达10000至12000斤。“由于是上市初，价格相对较高，一斤可卖6块钱。后期价格会走低，预计每斤2元左右。平均算来，一亩薯尖可带来不低于3万元的收入。”陈延玉如是说。