株洲市食药监局食品加工小作坊专项整治取得阶段性成效

　　一是周密部署，对症下药。食品生产小作坊大多零散分布在城郊结合部、城中村，地形复杂、隐蔽性强，摸底难度大。各分局、各县市食安办及质监局能够结合辖区实际，研究制订相应实施方案，因地制宜，对症下药。

　　二是创新方法，提升效能。食品生产小作坊从业人员素质低，生产场地变化快，生产经营临时性强，监管难度相对较大。各地在专项整治过程中，注重创新工作模式，提升工作效能。该局一方面积极联系街道办事处、社区食安工作人员，了解小作坊分布情况；一方面采取“倒查法”，从流通环节着手，通过豆制品、卤制品、腊制品、酱腌菜、小糕点经营户追溯供货人及其相关信息，再实地调查。

　　三是找准症结，突出重点。专项整治过程中，食品生产加工小作坊主要存在无证生产、基础落后、素质偏低、技术落后这四个方面的问题，该局针对这些问题症结，重拳出击，重点检查生产卫生条件、食品原料使用、添加剂使用、各项证照、台账记录、从业人员健康证明等。对检查中发现的问题要责令限期改正，整改后仍不符合基本要求的依法予以取缔。

　　四是加大宣传，强化共治。充分发挥舆论宣传作用，组织媒体记者跟踪报道，通过媒体访谈、系列报道、专题报道、集中曝光等形式，曝光违法行为，宣传行动成效，向社会公布投诉举报12331热线电话，发动群众提供线索，营造社会共治氛围。（来源：株洲市局办公室、综合协调科）