长沙市召开全市食品生产经营企业落实食品安全主体责任工作会议

6月12日，市政府副市长、市创建办主任廖健主持召开全市食品生产经营企业落实食品安全主体责任工作会议，全市500余家种养殖基地、食品生产经营企业的主要负责人和质量安全管理员近千人参加了会议。

廖健副市长提出，全市食品生产经营企业要深入贯彻新《食品安全法》,进一步落实好企业食品安全主体责任，切实担负起良心道义和社会责任。他要求： 一是要充分认识落实企业食品安全主体责任的重要意义。 保障食品安全，关键在企业，核心在于落实企业的主体责任。食品安全是“管”出来的，更是“产”出来的。食品安全是企业的“底线”和“生命线”，只有把好“安全关”才能长开“效益门”。创建食品安全城市，离不开全市食品生产经营企业的积极参与和大力支持。 二是要全面把握落实企业食品安全主体责任的主要内容。 维护食品安全，企业义不容辞、责无旁贷。要尚德守法，做诚信自律的践行者，把诚信守法的经营理念奉为信条，认真学习贯彻《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，严格依法从事生产经营活动。要规范管理，做市场秩序的维护者，不断规范台帐记录、员工培训、规范操作、全程控制等食品安全管理工作。建立食用农产品产销对接机制，提升企业自检能力，严把市场准入关。要共建共享，做示范创建的引领者，主动参与社会共治格局，积极配合有关部门执法检查工作，主动接受社会各界监督，充分发挥示范效应，承担好社会责任。 三是要加快形成落实企业食品安全主体责任的强大合力。 各区、县（市）要切实落实属地管理责任，做到守土有责，守土尽责。各级监管部门要抓好企业主体责任的组织落实，加强日常监管和行政指导，大力开展源头治理、市场规范、明厨亮灶、利剑整治、示范创建等专项行动。大力开展宣传教育活动，宣传先进典型，曝光违法违规行为。大力推行有奖举报，监督食品生产经营者依法生产经营，营造全市共同推动企业落实主体责任的良好氛围。

廖健副市长指出，落实企业食品安全主体责任，事关全局，意义重大，全市食品生产经营企业要高度统一思想，积极参与和支持创建工作，同时也欢迎企业对各级政府及相关职能部门的工作进行监督和建言，共同做好食品安全工作，让广大人民群众在国家食品安全城市创建中得到真正实惠。

              会议上，市食药监局郭塨局长作动员报告，要求全市各类食品生产经营单位切实增强创建意识，强化责任担当，全面履行企业主体责任，对违法违规行为坚决依法查处，绝不手软，并在媒体公示予以惩戒。市农业委毛晓副主任对加强食用农产品源头监管进行了严格要求，市教育局繆雅琴副局长对全市中小学学生食堂食品安全管理提出了相关要求。会上500余名企业负责人签订了食品安全承诺书，对落实企业主体责任，依法依规从事食品生产经营活动作出郑重承诺。