湖南每年人均吃辣椒超10公斤 吃辣可降低早逝率

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日前，浏阳市七旬农民杨意红杂交培育出一棵3米高的“辣椒树”（相关报道详见本报8月6日A06版），刷新了市民的感知，也让爱吃辣椒的湖南人着实惊讶了一把。

这棵至少可挂果3年的“辣椒树”是如何种出来的？湖南对辣椒的研发还有哪些新品种？长沙人最爱的辣椒是哪些？8月9日，三湘都市报记者就此探访了湖南省蔬菜研究所，邀请相关专家进行解读。

【要技术】 种 “辣椒树”关键：气候+管理

山东寿光每年有个蔬菜博览会，里面就有好多种类的“蔬菜树”，个个都像艺术品。省蔬菜研究所辣椒研究室专家张竹青介绍，“去年望城那边也有番茄长成树的。浏阳的这棵‘辣椒树’在这种天气环境下能种得好，要有一定栽植水平。”

辣椒种植适宜温度为25℃-28℃，高于35℃易落花落果，因此北方比南方更适合种植。张竹青介绍，“它（‘辣椒树’）的栽培在南方来说相对较少见，北方比较多，特别是国外针对这种栽培早就有了。”

除了与气候环境有很大关系外，“辣椒树”的栽培关键还在于管理。张竹青表示，浏阳的这棵“辣椒树”是3株不同生长期的辣椒种在一起，再通过剪枝、管理，所以它的枝叶才这么多。“只要条件适宜，再加上一定的技术，存活4年甚至无限期生长也是有可能的。”