横行的美味，“蟹”逅你的味蕾

　　星沙时报/星沙新闻网10月13日讯(记者 蒋志斌)“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”一年中吃蟹的最佳季节悄然而至，邀上亲朋好友把酒言欢、品尝黄多油满的螃蟹自然是这个季节里的雅事。昨日，记者从位于长沙县金井镇龙华山村的长沙县世雄水产养殖专业合作社获悉，本地大闸蟹已于国庆期间上市，价格相比往年更加亲民，每只约为20元，比往年降低10元左右。

　　 青山绿水间饲养大闸蟹

　　驱车从星沙沿S207一路向北，一小时后便进入了金井镇双江片区，眼前静谧的村庄、清新的空气、秀美的风光让人瞬间消除疲劳。

　　在三面环山的龙华水库下，占地130亩的养殖基地内畅游着8万只本地大闸蟹。“这里景色宜人、水质清澈，非常适合大闸蟹的生长。”合作社负责人陈忠跃告诉记者。

　　自2013年在此承包8亩水面试养大闸蟹成功后，陈忠跃将面积进行了扩大，并从江浙一带聘请了技术人员进行全程指导。

　　要养出肉厚肥嫩且味美色香的大闸蟹，除了有适宜的环境外，在饲养方式上要非常讲究。

　　“全程不喂饲料，从1月份引进蟹苗开始就喂碎鱼，为此还专门置办了一个冻库。”陈忠跃介绍，到了9月中旬，就喂玉米，给螃蟹增添更多营养的同时也使其味道更鲜美。

　　 80%在自家农庄进行销售

　　由于养殖得当，陈忠跃成了当地小有名气的螃蟹养殖专业户，长沙周边的许多山庄和酒店都是他的客户。

　　陈忠跃养殖的是早熟扣蟹，到了国庆前后就能上市，进入10月以来，每天的订单电话便响个不停。

　　“今年雨水天气多，影响大闸蟹进食，但是长势非常均匀，目前单只大闸蟹的重量普遍都在2.2两左右。”陈忠跃告诉记者。

　　随着养殖技术进步，大闸蟹的养殖成本下降，今年大闸蟹的销售价格也更加亲民。

　　“2.2两左右的20元一只包加工，2.5两的25元一只包加工。”陈忠跃满怀着丰收的喜悦，从国庆到现在，已经销售了1万多只大闸蟹，根本不用进市场，80%都是在自家农庄进行销售。

　　 本地大闸蟹品尝地点推荐

　　1.长沙县世雄水产养殖专业合作社

　　地点：金井镇龙华山村龙头尖山庄

　　联系人：陈忠跃

　　电话：13787057431

　　0731-86240868

　　2.长沙县福迎门华旺农庄

　　地址：黄花镇开元路东九线北

　　联系人：徐金伪

　　电话：13319551182