受长沙华逸府餐饮集团的邀请，7月24日下午，国家级营养食品安全专家、湖南省胸科医院院长唐细良到华逸府市直机关酒店进行食品安全知识讲座。华逸府公司高层管理人员、各门店店长以及机关酒店员工等共200余人聆听了讲座。
长沙华逸府餐饮文化传播有限公司，成立于2004年， 每天要为2万多人次提供餐饮服务，是一家超大规模的知名餐饮机构。对于如何加强食品安全，唐细良院长从五个方面进行了深入浅出的阐述和讲解，一是建章立制，建立健全各项规章制度；二是加强培训，提高从业人员安全意识；三是人人自律，做到爱岗敬业，遵章守制；四是强化监督，保障制度落到实处；五是五个“严把关”：即严把“原材料采购索证关”，严把“制作加工关”，严把“消毒保洁关”，严把“冷藏保鲜关”，严防“人为投毒关”。唐院长强调，民以食为天，食以安为先，食品安全问题与老百姓的生命健康和切身利益息息相关，作为餐饮机构，更是容不得半点马虎和疏忽。
作为国家级营养食品安全专家，唐院长带领我省的专家团队成功处置过多起食品安全事故。在讲座中，他理论联系实际，结合多起案例，指导大家在餐饮服务操作中如何强化食品安全，如何防范中毒事故等。生动的事例 ，专业的讲解，2个小时的讲座鸦雀无声，大家都听得特别认真，觉得非常受益。