喜雁四件宝：令人拍案叫绝的“乡里湘味”
喜雁四件宝：令人拍案叫绝的“乡里湘味”
■翟 瑜 通讯员 曾德伟
淳淳故乡情，浓浓家乡味。亮相中国食品餐饮博览会的“喜雁一品”豆制品、衡州鸭、衡城鸭、山水东江鱼、鸟洲乳鸽、糍粑、干制蔬菜等七大系列100多个品种食品，凭藉独特的“乡里湘味”，让与会者们感受到不一般的“衡阳味道”。据悉，“喜雁四件宝”系列食品在参展三天时间内销量达10余万元，一售而空，向全国乃至全世界展示雁城美食的无穷魅力。
特色安全养殖保障优质原料来源
“‘大雁南飞巢衡州，名鸟直落江口洲。’这一诗句道出了喜雁四件宝‘名在质量、利在创新’的经营理念。”据公司负责人贺方庆介绍，衡阳四件宝特产食品有限公司实行“公司+基地+农户”的农业产业化经营模式，发展订单农业，在公司周边的9个乡镇140多个村建立种鸭养殖、鸭苗孵化、麻鸭养殖、鸟洲乳鸽、鲜鱼养殖、黄豆种植、辣椒种植、专业养鸭80余处基地，发展5060余户养殖种植农户直接签订了农产品购销合同。合同中对农产品的品种选定和化肥、添加剂使用均作出了严格的规定。其中，对养鸭基地实行“三统一”，即统一鸭苗、统一防疫、统一饲料。农产品质量均达到绿色无公害的要求，从而在源头上确保食品加工原料的质量安全。
为了优化生产工艺，“喜雁四件宝”不断增加技改投入，改善加工条件，今年6月，公司对企业厂房、生产线、冷藏仓库的设施设备和质量检测器具进行技术改造，总投资1680万元，主要包括新建、改造厂房6000平方米，购置设备69台等，今年9月前全面建成投产。
创新品牌推广模式打响本土食品名气
如何推广“喜雁四件宝”本土食品，公司为此作出系列精心策划：利用衡阳创建文明城市、旅游大市为契机，通过媒体宣传和名优产品展示会、农博会参展方式，大力宣传推介产品，并在省内外部分城市设立办事处，在其繁华路段和旅游景区建立直营连锁专卖店，由公司员工直接参与销售，减少中间环节，降低经营成本，让消费者直接受益。在衡阳市五一大市场，公司设立喜雁四件宝特产食品销售服务中心和物流配送部，加快了产品销售速度，为客户提供快捷的优质服务。
如今，“喜雁四件宝”系列产品进驻省内外120余家大型超市，设立产品专柜，其直营形式方便快捷，质优价廉，使这一衡阳本土食品在无形之中扩大了知名度和美誉度。