止渴
荸荠成为芷江县竹坪铺乡的致富果
竹坪铺乡的荸荠种植由60年代至今已有50多年的历史，因土壤和天气适宜，产出来的荸荠脆、甜、汁多，据资料介绍，荸荠具有止渴、通肠、润肺的功效，有消痰化气的作用。本地荸荠品种在2000年前亩产量在750-1000公斤左右。随着市场经济的不断发展，人们的需求量也不断增加，荸荠更是供不应求。由于销路广，既有本地市场，也远销本省的邵阳市和外省的贵阳市、铜仁市等，这引起了当地党委、政府的高度重视，派出抓农业的领导带了几户种植户赴广西桂林地区考察，在2013年引种栽培试验大粒荸荠获得高产丰产，亩平均产量由1000公斤提高到2000-2500公斤，种植面积也稳定在1200亩左右，批发价格也从每公斤3-4元，提高到现在的每公斤3. 农业厅
