长沙天心区免费开放18家食品快检室 20分钟可出结果
2月27日，长沙市天心区友谊路农贸市场，食品安全快速检测室设立在市场一角。组图/记者陈韵骄
本报长沙讯 对市场上购买的蔬菜、肉类不放心?农产品快检室能帮你忙。2月27日，记者从天心区食药监局获悉，目前天心区18家农贸市场(生鲜超市)快检室已正式投入使用，市民可按照快检室外张贴的联系方式预约检测。
2015年9月，国务院食安办将长沙列为全国食品安全示范创建试点城市。去年，长沙市食药监局计划在主城区农贸市场和生鲜超市建设100个快检室。目前，100个快速检测室已建设完毕，天心区开放的18家快检室即在其中，第三方检测公司深圳通量检测科技有限公司的检测员已开始轮值检测。
2月27日下午，友谊路农贸市场，2名检测人员正在快检室检测蔬菜和肉类。检测员林海祥告诉记者，“刚才市场上随机抽样了白菜薹、豆角、生菜、瘦肉等样本，主要看看其中是否含有农药残留和瘦肉精。”20分钟后，2名检测人员发现，检测结果显示为阴性，即没有检出瘦肉精和农药残留。
“我们现在免费为市民检测，速度也比较快，可以通过电话或者直接扫描二维码，就可以知道检测报告。”林海祥说，目前友谊路农贸市场还没有市民来送检，其他的快检室来送检菜品的市民也不多。
记者发现，通过快检室内可以检测多种项目，比如水发产品中是否含有甲醛、双氧水、工业碱项目;蔬菜、水果中是否含有有机磷及氨基甲酸酯类、菊酯类农药残留项目;肉及肉制品中是否含有盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇项目(以上3项均为“瘦肉精”);水产品中是否含有孔雀石绿、呋喃类药物、氯霉素;干货中是否含有二氧化硫;干辣椒粉、蛋类是否含有苏丹红;豆制品中是否含有吊白块等等。
一旦发现有蔬菜农药残留超标，快检室工作人员立即上报天心区食药监局和市场负责人，然后将样本送到专门的检测机构复检。一旦发现农药残留属实，天心区食药监局则会按规定对销售者进行处罚，同时通过销售者的进货单进行追溯。
记者了解到，这18家快检室每周都有固定的开放时间(比如，友谊路农贸市场在每周一下午开放)，市民可根据快检室外张贴的公告择期检测农产品。
声音
希望开放时间能延长一点
目前，天心区开放的18家农贸市场主要有家乐福贺龙店、步步高林大店、大椿桥市场、扫把塘市场、沃尔玛、会生活超市、平和堂、南大门市场、暮云大热门超市、大润发青园店、百家春超市富兴店、友谊路农贸市场、电力生鲜市场、家润多熙山店、好又多超市动物园店、步步高南国店、向东南生鲜市场、九峰小区生鲜市场。
市民如果担心自己买的蔬果肉类等产品不合格，可就近预约快检室检测，检测员会帮市民免费检测。
对于这18个快检室，市民陈先生表示：“快检室就在身边，蔬菜瓜果合不合格一看电子显示屏就知道，非常方便。”
不过市民王女士也说：“我家附近的快检室每周只开放半天，想要检测的时候可能不开放，希望开放时间能延长一点。”
20分钟可测出肉中是否含瘦肉精
1.检测员林海祥穿好特制的工作服，戴上隔离手套，准备检测。
2.他将一块瘦肉放进搅拌机，用搅拌机把瘦肉搅成肉泥，再称重5g肉泥，将其放入一支长约12公分、直径约2公分的塑料试管中。
3.加入0.5ml的纯净水，盖上蓝色密封盖，将试管固定在恒温水浴锅中的圆洞;
恒温水浴锅以90℃的温度将样本加热5分钟，取出后在室温中静置3分钟;
4.再拿出一支直径约0.5公分的试管提取肉泥中的液体，滴在3张试纸上，分别检测肉中是否含有盐酸克伦特罗项、莱克多巴胺项、沙丁胺醇;
5.3分钟后，试纸上出现一条淡红色的检测线和一条淡红色的自控线。这表明检测结果呈阴性，没有测出瘦肉精。如果仅出现一条自控线，则表示含瘦肉精。市民可通过扫描二维码获得检测结果。
