第九届湘菜美食文化节在浏阳举行 188道蒸菜同笼飘“湘”

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　　这是世界上迄今为止最大的单体蒸笼，而同时开蒸的有188道菜。周斌 摄

　　本报讯（记者 周斌）以“面向大众、理性消费”为主题的第九届湘菜美食文化节，于11月28日至29日在浏阳市举行。各类湘菜大师同台竞技，诞生一批新的“中国名菜”。

　　活动现场，一只巨大的竹制蒸笼打破世界纪录：外径达5.38米，高1.7米，面积为18.08平方米，188道菜品同时开蒸。据介绍，这是世界上迄今为止最大的单体蒸笼，而同时开蒸的188道菜、218道菜品也是世界之最。世界上最大的蒸笼产自“中国蒸菜之乡”浏阳山林，采用传统竹篾制作，由6名手工匠花费一个月时间编制而成。蒸菜用的大锅同样特制，灶台全部用土砖搭砌而成。188道菜品食材全部采自浏阳当地农村合作社，尽是绿色食品，并采用乡间土茶油蒸制。20位最优秀的浏阳蒸菜名师集体献艺，菜品由红、绿、褐、黑、白、紫、橙、黄八种颜色构成了一幅巨大的“浏阳新城图”画卷，“百菜同蒸”堪比精美艺术品。