“我是锅手”争霸赛上演 108位名厨展示满汉全席
07.06.2015 01:31
本文来源: 湖南红网
“我是锅手厨王长沙争霸赛”在湖南国际会展中心举行。
108道名菜集中展示，吸引了很多市民前来参观。
大厨们也不放过向对手学习交流的机会，对名菜纷纷拍照留念。
红网长沙6月6日讯（时刻新闻记者 邓晓娟）今天上午，一场名厨巅峰对决在湖南国际会展中心上演。来自湖南、四川、湖北、广东、贵州、重庆、山西、江西等八省的108位名厨带着各自的拿手菜集聚一堂，“满汉全席”的盛况令人叹为观止。由湖南餐饮协会指导，湖南餐饮联盟主办，衡阳市餐饮协会承办的“我是锅手厨王长沙争霸赛”暨“八省市地方特色新菜交流品鉴会”是2015第十届仁创·中部（湖南）糖酒会的主题活动之一。展会特设优秀作品展示区，108道参赛作品集中呈现在市民面前，上演“满汉全席”现实版。长沙、衡阳、郴州、株洲、常德、浏阳、湘西组成的湖南特色菜展区人头攒动。剁椒鱼头、红烧肉、东安鸡这些为人熟知的特色湘菜都在展示之列。现场还通过视频循环播出了每道菜品的制作流程及技巧。
湖南餐饮协会的负责人表示，这次名厨争霸赛的参赛作品都是非常具有地域文化和特点的经典菜式，也是市场认可度较高的名菜。此次活动既是一场PK赛，也是一次相互学习和交流的机会。
参赛的108道菜式还将由湘菜大师许菊云、谭添三、王墨泉、聂厚忠等评分角逐出优秀地方特色菜金锅奖、银锅奖与铜锅奖。
本文来源: 湖南红网
07.06.2015 01:31