今年来，红薯薯尖已成为普通居民餐桌和常德市各餐饮店的首选时令蔬菜。
近年来，鼎城区在稳定发展粮油生产的同时，积极调整农业生产结构，充分发挥资源优势和区位优势，大力发展城郊农业和特色农业。今年，该区引进“台湾福薯”品种，在蔡家岗镇高桥村山河蔬菜专业合作社建立薯尖基地500亩。由于该品种口感好，深受广大消费者喜爱，产品供不应求。薯尖在鼎城区的采收上市时间从5月～10月，一般亩产2500公斤左右，每亩产值1万元左右。