首届张家界大鲵美食文化节开幕

9月24日，首届张家界大鲵美食文化节在张家界国家森林公园门票站广场开幕。省政协原副主席、省湘菜产业促进会顾问李贻衡，国家农业部长江流域渔政监督管理办公室主任、全国水生野生动物保护分会会长李彦亮，省商务厅副厅长周越，省畜牧水产局副局长刘志忠，市领导刘革安、杜芳禄、刘群、罗金铭、向佐谊、陈红日、张元次及国家、省相关部门领导嘉宾、专家出席开幕式。
      国家农业部长江流域渔政监督管理办公室主任、全国水生野生动物保护分会会长李彦亮在开幕式致辞，他说，大鲵浑身都是宝，具有很高的科研价值、文化价值、药用价值和营养价值，合理合法的开发，既能有效地保护大鲵资源，也能有力地促进当地经济的发展。1996年在张家界成立了第一个大鲵国家级自然保护区，野生大鲵的保护力度不断加大，大鲵人工繁殖技术获得突破性进展，大鲵的资源不断增殖。张家界市各级政府，高度重视大鲵资源保护与产业发展工作，按照“在保护中发展，在发展中保护”的思路，把发展大鲵产业作为富民强市的支柱产业之一，出台扶持政策、加大财政投入，创新张家界大鲵“双标识”管理体系，全力打造“张家界大鲵”品牌，获得了大鲵保护事业和养殖大鲵产业化开发的双丰收。大鲵美食节的成功举办，必将对养殖大鲵产业的持续健康发展起到有效推动作用。

李彦亮希望，张家界继续按照“加强资源保护、积极驯养繁殖、合理开发利用”的方针，进一步加强大鲵野生种群及栖息地保护，进一步加强养殖大鲵市场监管和疫病防控，建立标识管理制度和可追溯体系，做好大鲵保护文章，做大大鲵生态产业。

首届张家界大鲵美食文化节由市烹饪协会、市大鲵保护与发展协会、市旅游协会、市商务和粮食局、市旅外委、市畜牧兽医水产局主办，张家界（中国）金驰大鲵生物科技有限公司、张家界金鲵生物工程股份有限公司、张家界广电传媒有限责任公司承办。活动期9月24日—26日，共三天。

开幕式后，在张家界国家森林公园的金鞭溪开展了张家界大鲵人工增殖放流活动，参加活动的领导嘉宾与游客将200尾大鲵放入溪中。大鲵美食文化节期间，张家界正式推出全球首条大鲵文化主题旅游线路，100多名中外游客通过宝峰湖探幽、大鲵科技馆体验、省大鲵救护中心揭秘，对大鲵有了全新的了解。

大鲵美食文化节期间在武陵源还举办中国•张家界大鲵产业发展与科技高峰论坛，经济学家柳思维教授、大连海洋大学李伟教授和俄罗斯海参崴生物有机化学太平洋研究所巴维尔·卢卡扬诺夫教授、吉首大学大鲵研究所罗庆华教授先后对大鲵产业与旅游深度融合进行了全面探讨。

美食节上，来自广东、河南、湖南等全国各地的厨神们用娃娃鱼食材精心制作了近百道“全鱼宴”，上演了一场“舌尖上的诱惑”，成千上万中外游客免费品鉴了张家界大鲵美食。美食节期间，张家界金鲵生物工程股份有限公司、张家界（中国）金驰大鲵生物科技有限公司等30多家参展企业展示展销了张家界大鲵活体、加工产品、工艺品及特色农产品。

首届张家界大鲵美食文化节的成功举办，对“张家界大鲵”国家地理标志保护产品推广意义深远，必将对养殖大鲵产业的持续健康发展起到有效推动作用。