首位“十行状元”候选人出炉

　　10月8日至10日,湖南省2016年“十行状元、百优工匠”竞赛活动首个行业工种中式烹调师决赛在长沙举行。经过激烈角逐,来自湖南省商业技师学院的教职工彭军炜技压群雄,夺得冠军,成为首位“十行状元”候选人。省商务厅厅长徐湘平出席决赛开幕式并宣布开幕,省总工会党组书记、副主席徐文龙致辞,省商务厅副厅长肖彬主持开幕式。

　　据悉,湖南省2016年“十行状元、百优工匠”竞赛活动是以打造“湖湘工匠”为主题的全省性职业技能比赛,旨在培育精益求精的工匠精神,激励和引导全省职工群众学技术、钻技术、精技术、提技能,为提高湖南产品质量和服务水平,增加有效、优质供给,促进“三量齐升”、推进“五化同步”提供智力支持和人才保障。中式烹调师决赛作为“十行状元、百优工匠”竞赛活动重要组成部分,旨在激励和引导全省中式烹调从业人员学技术、钻技术、精技术,提高湘菜厨师的烹饪技术水平和综合素质,为进一步做大做强湘菜产业奠定坚实基础。

　　徐文龙在致辞中说,举办“十行状元、百优工匠”竞赛是贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府决策部署,坚持“五大发展理念”,实施“一核三极四带多点”发展战略,促进“三量齐升”、推进“五化同步”,建设“创新湖南”的一项重要举措,是关系全省经济发展和职工队伍建设的一件大事、好事,对于大力弘扬“工匠精神”,培育一支技艺精湛、品德高尚的“技能湘军”队伍,推动湖南制造向湖南智造跨越具有十分重要的意义。徐文龙还指出:厨师、厨艺与社会每一个团队紧密相关,与每一个家庭紧密相关,与每一个人的一生紧密相关。希望通过这次中式烹调师竞赛,把全省厨师、厨艺业务水准提升到一个新的高度,让人们在安全鲜活、精美精致、赏心可口的日常饮食中感受生活的美好。

　　本次中式烹调师决赛由省总工会联合省商务厅、省人社厅共同举办,共有来自省直和14个市州的71位中式烹调师参赛,内容以《中式烹调师》国家职业标准职业资格三级(高级技能)要求为基础,并结合当前中式烹调职业发展的需要,增加了相关新知识、新技术、新技能、新理念。决赛分理论知识和操作技能两部分进行。操作技能部分主要包括个人热菜实操、艺术冷拼制作、果蔬雕刻等内容。获得决赛第一名的选手经大赛组委会公示无异议后,将获得“百优工匠”“十行状元”称号,同时颁发竞赛奖杯、证书和5万元奖金；前10名选手将获得“百优工匠”称号,同时颁发竞赛奖杯、证书和1万元奖金。对“十行状元、百优工匠”人员,由省人社厅、省总工会分别授予相应荣誉称号。同时,还将评选出优秀组织单位,给予表彰奖励。

　　省总党组副书记、副主席钟小汨,党组成员、副主席周乐红,副巡视员、生产保护部部长王湘静出席开幕式。