长沙排查高考点食品安全隐患 凉菜等禁入食堂菜谱

　　湖南新闻网消息 据长沙晚报报道，高考临近，考生的食品安全也成了家长、社会和监管人员关注的重点。昨日，长沙市及各区县(市)食药监部门派出督查队伍，走进多所高考考点学校及周边餐饮服务单位进行隐患排查。记者了解到，长沙对全市31个高考考点采取驻点监督、供餐考点菜谱审查等方式，确保考生吃得放心。

　　供餐学校菜谱要逐一审查

　　昨日上午，长沙市食药监局副局长陈明南一行带队到浏阳市一中考点进行突击检查。“四季豆、空心菜等食材，易导致食品安全事故，不宜在高考期间提供。冻货加工有温度要求，避免出现加工不透彻的情况，要禁用。”监督人员对该校高考期间提供的菜谱、食材、菜式等进行审查，一一提出要求。浏阳市三中是该市的另一个考点，该校食堂建于2002年，冰箱、冷库等设施比较陈旧。监督人员要求在考前维修或更换到位，确保考期正常运用。

　　长沙市今年共有31个高考考点。高考期间，长沙市、区县(市)食药监管人员将全面清理整治每个考点及周边的食品安全，对于供餐的考点食堂每日菜谱进行审查，禁止提供凉菜、生食海产品和裱花蛋糕，要求四季豆、空心菜等易发生食品安全事故的食材不得入菜谱。着重加强对从业人员健康的把关，加强对食品加工过程的动态监控和留样措施的落实，检查学校在食品安全管理上是否制订了应急预案。

　　每个考点派驻两名监督员

　　记者了解到，在高考前以及高考期间，31个高考考点均有两名长沙市食药监部门的驻点监督员，他们负责对考点及周边餐饮服务单位进行全程监督，在校外的食品安全风险排查方面，重点对考点周边500米以内小超市、食品小卖部、餐饮店开展专项检查。

　　长沙市食药监局相关负责人提醒考生和家长们，高考期间，在外就餐时应选择有证餐馆，不到无证餐饮单位或流动摊担购买食品，建议不食用无证食品、少食用生冷食品。此外，在外就餐和选购食品时，应保存好消费票据，若出现严重不适和食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，同时拨打“12331”投诉举报。