长沙哪里可以学炸酱面

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炸酱面培训

责任编辑：长沙湘味轩美食培训学校  发布时间：2016/11/02 11:02:49浏览3次

炸酱面

市场前景

　　炸酱面是北京富有特色的食物，炸酱面在北京的流行程度，从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑：“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片  儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼  到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身，根根入味，口感爽滑，嚼劲十足，让你感受地道的老北京风味。

  经营特点
  仅需少量资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售。

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学习品种

老北京炸酱面        香辣杂酱面          麻辣杂酱面          特色杂酱面      豆浆  豆腐脑

学习内容

1.炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。

2.配菜的处理与技巧，配菜技巧。

3.红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。

4.老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程。

5.各种调料的认识及采购信息；

6.店面选址及经营管理技巧。