长沙县民厨争霸赛于昨日完美落幕 最具长沙县特色“十二道风味”出炉

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　　经过三小时的碳烤，一头香喷喷的烤全香猪便呈现在眼前，令人食指大动。康子弘 摄

　　星沙时报/星沙新闻网11月20日讯(记者 蒋志斌 通讯员 王浩)24位选手两两对决，18位大众评审和3位专业评委严格打分,十二强华丽诞生……昨日，持续一周的长沙县“民厨争霸”活动在路口镇落下帷幕。经过海选、复赛和决赛三轮角逐，最终产生了开慧烤全羊、双江红烧黑猪肉等十二道长沙县地域特色菜，同时也产生了十二位民间厨艺大师，每人获得10000元的现金大奖。

　　当口味虾遇到烤全羊、水煮活鱼遇到红烧桂鱼……很多大众评审和专业评委表示，决赛中的每一道菜品都很有特点，难分高下。本次活动的专业评委——中国烹饪大师、国家级餐饮评委王墨泉告诉记者，他寻找的是长沙县特色食材和有地域特色的味道。“评选的标准是环保、绿色、健康、营养、卫生。”

　　“入选的十二道菜后期会被赋予‘舌尖上的中国’式解说进行艺术加工，为每道菜赋予内涵，让其成为长沙县名菜的典范。”长沙县国家现代农业示范区管委会负责人介绍，本次比赛挖掘了最具长沙县特色的本地菜肴，今后还会将其烹饪的流程和食材固定下来，让更多的人通过一道道菜了解长沙县。