哪里铁板鱿鱼学哪里可以学做铁板鱿鱼

    哪里铁板鱿鱼学，哪里可以学做铁板鱿鱼

湘味轩美食培训联系人：周师傅（经理）

湘味轩热线(咨询)电话：15211010194拨打此热线可以享受最新优惠活动，一人学费两个人来学，学两个技术再免费送两个技术的会员优惠活动

咨询微信  ：15211010194    QQ:3366024229

活动价800元

铁板鱿鱼简介： 铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜! 
铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成 

  培训内容： 
1 .铁板技术理论讲解 
2 . 材料和调料的选购 
3 .设备、工具的识别和配置 
4 .原料存放、保鲜技术 
5 .配料存放和配置技术 
6 .原料、配料、设备、采购方案、及最低合格； 7 .开店选址和促销指导 

实际操作内容 

1、各类原料刀工练习； 
2、各类原料预处理方法； 
3、鱿鱼的选制和穿制 
4、鱿鱼腌制 
5、鱿鱼的烤制 
6、铁板鱿鱼酱的调制； 
7、油料的配方； 
8、铁板处理、保存； 
9、原料、配料、处理、保存； 
10、烧制成品的串法上签技术； 
11、成串上酱、调味方法； 
12、各种口味调料的制作方法； 
13、整个实操烧制火候与油温； 
14、下铁板前的腌制技术； 

学习过程： 
步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。 
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。 
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。 
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场 
长沙湘味轩铁板鱿鱼培训内容——600元    
    1.加工设备及用具的购置    
    2.特制酱料的熬制    
    3.调味粉料的选用 
    4.加工食材的选购与处理 
    5.铁板鱿鱼及其食品的加工步骤    
    6.加工材料的穿制，处理细节    
    7.设备、用具、材料、调料的采购渠道    
    8.经营选址及要求    
    9.开店或流动经营的相关指导 

湘味轩美食培训联系人：周师傅（经理）

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