美国《中国日报》 ：湖南浏阳造世界最大蒸笼同蒸188道菜

　　中新社浏阳11月28日电 (记者 李俊杰)28日下午，打破世界纪录的巨大竹制蒸笼连同188道蒸菜刚一亮相第九届湘菜美食文化节，一些围观者便迫不及待地伸出了筷子，争尝美味。

　　记者在现场看到，这个世界上迄今为止最大的单体蒸笼，外径5.38米，高1.7米，面积为18.08平方米，共有188道菜品同时开蒸。

　　世界上最大的蒸笼产自“中国蒸菜之乡”浏阳，采用传统竹篾制作，由6位手工匠花费一个月时间编制而成。蒸菜用的大锅同样特制，灶台全部用土砖搭砌而成。188道菜品食材全部采自浏阳当地农村合作社，并采用乡间土茶油蒸制。20位最优秀的浏阳蒸菜名师集体献艺，菜品由红、绿、褐、黑、白、紫、橙、黄八种颜色构成了一幅巨大的“浏阳新城图”画卷，“百菜同蒸”堪比精美艺术品。

　　采用“蒸”这一至简至纯的烹饪方法，不仅打破世界记录，同时也充分展示了湘菜美食的独特魅力。湘菜为中国八大菜系之一，而浏阳蒸菜作为湘菜中独具一格的菜系，又将湘菜之风味表现得淋漓尽致。

　　举世闻名的“浏阳蒸菜”至少具有500年的历史，起源于风光旖旎的浏阳河上游——大围山麓。用最质朴的方式保留食材美味与营养原态，是湘菜系中一名品。而又因其“营养、经济、卫生、快捷”的特点，浏阳蒸菜备受消费者喜爱，风靡全国，甚至香飘海外。如今，浏阳蒸菜已发展成为年销售额过140亿元人民币，吸纳就业达20万人的重要富民产业，带动超10亿元的浏阳特色蒸菜原料销售及与之相关的上下游企业。(完)

刊于11月29日美国《中国日报》