湖南省2016年“十行状元、百优工匠”评选开赛

“十行状元、百优工匠” 评选开赛

71位厨师角逐中式烹调师“状元”

华声在线10月9日讯(记者 周月桂)蒙眼切豆腐、气球上切肉……今天，来自省直和各市州的71名优秀厨师，带着各自的精彩厨艺绝活亮相省展览馆，参加湖南省2016年“十行状元、百优工匠”竞赛活动中式烹调师决赛，将通过理论知识和热菜实操、艺术冷拼制作、果蔬雕刻等的全面比拼，决出10名“优秀工匠”，其中第一名为 “状元”。

中式烹调师决赛是湖南省2016年“十行状元、百优工匠”竞赛活动的首场决赛，由省商务厅、省人社厅、省总工会主办，省中小商贸流通企业服务中心、省餐饮行业协会承办，在餐饮行业进一步弘扬“工匠精神”，为进一步做大做强湘菜产业奠定坚实基础。10月9日至10日，经过县级初赛、市级预赛脱颖而出的71位中式烹调师，将通过理论知识和操作技能两部分比赛一较高下。

据了解，湖南省2016年“十行状元、百优工匠”竞赛活动由省总工会联合17个部门共同举办，是一项以打造“湖湘工匠”为主题的全省性职业技能比赛，竞赛将在钳工、焊工、数控车工、数控铣工、计算机程序设计员、电工、中式烹调师、砌筑工、汽车修理工、导游10个行业中进行。