著名湘菜大师来张家界收徒

3月25日，在众多湖南厨艺界大师、名师及相关部门的见证下，中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师、著名湘菜大师、第十一、十二届全国人大代表、湖南省餐饮行业协会副会长许菊云在阳光酒店举行了一场别样的拜师仪式，正式将张家界银满斗掌门人李习清收为入室弟子。

“做了三十多年餐饮，现在终于有了国家级的师傅，今后一定谨记大师的教诲，将湘菜做好，将张家界的土家菜发扬光大。”李习清说。

据了解，许菊云乐于传徒授教,注重培养青年新秀，他的嫡系弟子已达200余人,其中有100多人分别成为湘菜大师、湘菜名师、特级厨师、烹饪技师。

许菊云表示，要通过传统的拜师方式将博大精深的湘菜文化传承下去，希望徒弟们继承创新湘菜厨艺，将湘菜和旅游融合，实现旅游推动湘菜，湘菜带动旅游，让中外游客和广大市民吃到绿色环保、健康营养的餐饮食品，并将“原汁原味”的湘菜饮食文化在张家界发扬光大。（漆艳平）