4月21日，世界最大锅地荠菜煮鸡蛋在位于湖南洪江市的黔阳古城诞生。世界纪录协会认证官现场进行了认证。这锅地荠菜煮鸡蛋由33千克地荠菜、9333只鸡蛋组成。地荠菜煮鸡蛋的铁锅直径为3.3米。
刊于4月22日澳门《星报》、澳门《濠江日报》、美国《中国日报》、美国《星岛日报（美西）》