苏州哪里有石锅鱼技术学习？

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石锅鱼培训 长沙哪里可以学石锅鱼，长沙石锅鱼技术培训

石锅鱼培训，正宗石锅鱼味道绝对就在于它的高汤，石锅鱼汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有经常吃不到石锅鱼感到的遗憾。
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•厨师网小吃培训中的石锅鱼技术培训，是将滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个餐厅香气扑鼻。店老板说，如果有四个石锅同时上桌，那么整条马路都会闻到石锅鱼的香气。根据客人的不同喜好，店家还提供很多配菜，如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃完鲈鱼后加入配菜，也可以边吃鱼边加入配菜。味道都不会受影响。 
• 厨师网餐饮中心今天把石锅鱼重推中国餐饮大舞台，古老的文化之韵，现代的健康标准，演绎出古老而典雅的——石锅鱼。 
长沙湘味轩石锅鱼的优势：
一、 配方优势：
　　石锅鱼绝不是将水煮鱼放在石锅里，真味香石锅鱼独到的配方工艺造就了其绝佳的口感，麻辣鲜香，让人一食难忘。做石锅鱼一般用鲢鱼、草鱼，也可以用黑鱼、
鲶鱼、鲑鱼等多种鱼类，就地选材，不限制。

二、 管理优势：
　 重庆石锅鱼不需要专业的厨师来做，整个烹制过程都有肯德基一样的量化标准，比如几克老酒几克盐……，这样一是保证了口味不会改变，二是技术由您自己掌握，不用看厨师的脸色，也不怕厨师辞职。

三、 口味优势：
　　具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。苗族有句民谣："最白最白的，要数冬天的雪，最甜最甜的，要数白糖和甘蔗；最香最美的，要数石锅鱼。"先吃鱼，后涮菜。将鱼头、鱼骨等垫在石锅里，上面是做好的鱼片，上桌客人先吃鱼，下面加火加热，在吃鱼的同时，就把鱼骨、鱼头的营养通过慢火细炖把营养给炖出来了，加高汤涮菜，喝酒聊天，不亦乐乎。


四、 成本优势：
　 

重庆石锅鱼，适合大众消费者，让您体验高档次的享受，低档次的消费。投资小，见效快：店面在50-100㎡即可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房投资少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。 


（特色菜：秘制蛇、干锅黄鸭叫、干锅水鱼、干锅羊蹄、姜辣蛇、金牌猪手、绝味鱼头王、口味虾、龙凤吉祥、梅菜扣肉、秘制大片肉、秘制牛杂、啤酒鸭、青椒带皮蛇、石门肥肠、水煮活鱼、香辣蟹、香辣鱼片、香辣肘子、新化三合、珠梅土鸡、来凤鱼、瓦灌汤、菠萝啤焖鲫鱼、蒜溶蒸扇贝、九关头老水鸭、猪蹄煲、秘制大片火锅、羊肉火锅、鱼子鱼泡鱼头火、怪味鸡、），并加送口味菜一份