长沙市食药监局坚持“五个结合”不断开创食品药品安全监管新局面

　　一是做到源头治理与科学引导相结合。建立健全食品药品生产企业全过程质量管理控制制度体系，严格把好供应商资质审核关、原辅材料及包装验收关、生产工艺关、存储管理关、内部进度关和出厂检验关等“六道关口”，切实强化对生产源头的监管。积极助推行业发展，指导支持食品药品产业园区以及豆制品集中生产加工基地项目建设，引导企业入园发展，保障产品安全可靠。

　　二是做到现场检查与视频监控相结合。通过与长沙市食品药品行业诚信信息监管平台联通的8000余个高清摄像头，对全市256家行业重点企业进行全天候视频监控。根据视频监控中发现的隐患和问题，有针对性地派遣执法人员进行现场检查，既能有限解决当前食品药品安全监管人员力量与工作任务“倒挂”的问题，又能实现对行业企业的“靶向式”精准监管。

　　三是做到部门监管与社会监督相结合。在采取飞行检查、有因核查、随机抽查等方式不断加大部门监管力度的同时，注重动员和发动各方力量，齐心协力打好“舌尖上的保卫战”。建立健全投诉举报机制，规范“12331”热线的受理、分流、承办、督办、反馈、问责工作流程，做到“有诉必接、有接必查、有查必果、有果必复”。出台《食品安全违法案件举报奖励办法》，兑现奖励56万元，有效调动了广大人民群众参与食品药品安全监管的积极性。成立食品安全媒体联盟，构建政府、企业、媒体信息交流通报平台，开展食品安全“走基层”、“企业行”、“开放日”等主题活动，充分发挥媒体的监督作用。组建食品药品安全专家和社会监督员队伍，在社区（村）设立食品药品基层工作站，营造出齐抓共管的良好氛围。

　　四是做到监督抽检与信息公开相结合。充分发挥检验检测工作的技术支撑作用，加大对上市产品的监督抽检力度，特别是强化对蔬菜水果中的农药残留、肉制品和水产品中的兽药残留、食品加工和餐饮企业的非法添加等与广大人民群众关系密切问题的监督抽检，做到检得出、检得快、检得准。坚持定期公布抽检结果，既保障广大消费者的知情权，让大家看得明白、买得放心；又鼓励守法诚信，曝光违法失信，运用市场的手段，倒逼企业落实主体责任。

　　五是做到行业自律与诚信建设相结合。在食品领域，成立了豆制品、米粉、酒业等9大行业协会，督促行业协会自我监督、自我管理、自我约束，引导食品生产经营者依法诚信经营，促进行业健康发展。大力推进食品行业诚信建设，出台了《食品安全诚信体系建设实施意见》、《食品安全信用管理办法》、《食品安全信用综合评价办法》等制度，定期曝光“黑名单”，让诚信者一路畅通，让失信者寸步难行。（来源：长沙市局）