稻谷做“体检”，10分钟查出重金属含量

　在长沙县粮食局，工作人员正在操控稻谷重金属快速检测仪，该机器10分钟之内就能查出大米是否重金属超标。曾诗怡 摄

　　星沙新闻网/星沙时报12月8日讯(记者 廖真怡)去医院体检，照个X光，立刻可看到肺部有没有感染。如今，稻谷也可享受到如此“高大上”的待遇，通过一台神奇的机器进行一次X射线透视，10分钟之内就能查出是否重金属超标。近日，记者从长沙县粮食局获悉，全省第一批稻谷重金属快速检测仪正式在长沙县投入使用。目前正值中晚稻收购高峰期，检测仪的使用极大地便利了粮食质量安全的监测，将有效防止超标粮流入市场，让老百姓能吃到真正的放心粮、安心粮。

　　 更精确：用X射线打一“枪”测重金属含量

　　大半个人高、四四方方的“身材”，下方配有一个电脑显示屏，昨日，记者在县粮食局见到了这个外形有点像洗衣机的检测仪。“这种机器是一家专业检测技术公司研发的，今年由省粮食局统一采购并发放。”县粮食局相关负责人介绍，第一批共有23台，其中长沙县就有6台，已分发到湖南粮食集团长沙县金山粮油公司、长沙中谷公司等单位。

　　现场，专业操作人员将已去壳打碎成粉末的稻谷装入一个直径约2厘米的塑料容器中，放置在检测仪上方的一处检测洞口里。盖上仪器顶盖，在电子屏上设定测试时间600秒后，检测仪便自动启动扫描程序。约10分钟后，只见显示窗口出现波状图案，根据检测报告，测试值为0.033mg/kg。“标准要求为小于等于0.2mg/kg，这个样本的测试结果是合格的。”该操作人员表示。

　　那么这台神奇的检测仪的工作原理到底是怎样的呢?县粮食局工作人员解释，就像用X射线给稻谷打一“枪”，这一“枪”直接激发稻谷的重金属原子核，激发了M、K、L等壳层能量波的跃迁。仪器对跃迁产生的荧光光谱进行对应分析，从而判断被检稻谷含有何种重金属，测试结果符合相关标准和规定的要求。

　　 更便捷：检测步骤减少，提速近300倍

　　除了检测结果精确，这种检测仪还具有更快速、无污染、零耗材等诸多优点。据了解，以往稻谷检测需要送样到市级及以上检测中心，检测人员先要进行8个小时以上的浸泡处理，再实施相关检测，整个流程下来有11个程序，要花费两天时间。而这种检测仪是无损检测，操作简便，检测成本低，10分钟就能出结果，相比传统方法提速了近千倍，且无需前处理，轻轻松松完成稻谷质量监测。

　　“这种检测设备对于环境没有特殊要求，适合粮食收购现场和鉴定抽查使用。”县粮食局相关负责人表示，不仅能给稻谷做快速“体检”，检测仪的投入使用还将进一步促进耕地修复管控专产区 “四专一封闭”粮食收储工作，有效实现稻谷按等级分仓储存，给食品安全系上一根保险带。