开福区规范大中型餐饮 140家证照存问题单位被约谈

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（开福区食药监局约谈了辖区内140家未办理《食品经营许可证》或证照即将过期的大中型餐饮单位及单位食堂。）

（与会的餐饮单位负责人在现场认真学习新食品安全法相关条款。）

（约谈会现场发放了《食品经营许可证》办证指南手册，详细列出办证材料清单及具体要求。以上图片均由星辰全媒体记者 刘佳/摄）

（大中型餐饮单位负责人现场签署并递交了《餐饮服务单位食品安全承诺书》。开福区食药监局 提供）

　　 星辰在线8月19日讯(星辰全媒体记者 刘佳) 针对近期开学宴、谢师宴等聚餐增多的特点，开福区食药监局将保障夏季高温期间的集体聚餐作为了近期整治的重点。今日上午，开福区食药监局约谈了辖区内140家未办理《食品经营许可证》或证照即将过期的大中型餐饮单位及单位食堂，对其进行了关于新食品安全法的知识讲座，现场分发《食品经营许可证》办证指南手册。与会餐饮单位代表们现场签署并递交了《餐饮服务单位食品安全承诺书》。

　　据悉，开福区食药监局下辖16个食品药品监管所。约谈会上，开福区食药监局相关负责人要求各与会单位，要以创建国家食品安全城市为契机，严格按照《食品经营许可证》核准的经营地址、许可类别、备注项目从事餐饮服务，严禁使用来源不明的食物原料、死因不明的畜禽或水产品以及超过保质期限、腐败变质等不合格食品。

　　同时，开福区食药监局相关负责人介绍，至今年年底，全区范围内各大中型餐饮单位的食品经营许可证、从业人员健康证、明厨亮灶、量化分级、公示牌持有率将达到百分之百。对于约谈后仍存在违法行为的单位，将予以重罚。