长沙热销"便宜牛肉"每斤13元 用疑似母猪肉加工而成

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　　11月12日经视大调查报道，在长沙县有一家专门制作加工“假牛肉”的作坊，用疑似母猪肉的问题猪肉来加工“假牛肉”，这些“假牛肉”被卖到了学校食堂、早餐店和卤菜店。在调查中，制假作坊老板声称，只要使用“牛肉膏”，问题猪肉都能摇身一变成“真牛肉”。

　　在马王堆市场肉内批发区，牛肉的价格每斤基本都在三十八元左右。然而这个腊制品区的牛肉摊位，牛肉的价格直接打了个三折。记者一路跟踪到这个加工“便宜牛肉”作坊，发现黑心作坊竟用问题猪肉加工“假牛肉”！而老板娘表示，要想使这些“假牛肉”变得逼真，得使用一种添加剂。

　　牛肉膏是如何让猪肉变成“牛肉”，以假乱真，糊弄市民的？为了一探究竟，记者设法找到了两份目前餐馆比较常用“牛肉膏”，用它们做了一个实验。记者在超市里购买了一份牛肉、一份猪肉，并且从黑作坊取样了一份母猪肉。