北京湘菜馆年销售额400亿 宁乡花猪肉一碗百元

　　华声在线-湖南日报11月16日讯(陶芳芳)今天是周日，北京翠青饭店门庭若市，厨师长周陆九乐不可支，他的拿手菜“辣椒炒肉”点爆了棚。湖南本地辣椒配上宁乡花猪肉，成为消费者的最爱。

　　其实，生意兴隆的不止翠青饭店，京城大大小小4000余家湘菜馆也都红火，奥秘源自一个湘品进京的020模式——公司在乡村，网上签订单、京城展产品，这让早晨还在栏里叫、塘里跳、园子里迎风摇曳的猪、鱼、蔬菜，晚上就跳上了京城的餐桌，此招让京城湘菜馆烈火烹油般兴旺起来。

　　作为八大名菜之一的湘菜，北京4000余家餐馆每年销售额逾400亿元，其中湘菜食材超40亿元。但因食材产地千里之遥，湘菜食材尤其鲜活品只能京城就地取材，从而造成京城湘菜缺少“湘”味。

　　为实施“湘品出湘”的千亿工程，今年5月，省政府组织湖南名优产品北京展，并投资千余万元，在北京海淀区购置名优湘品展示中心。由宁乡湘都名品公司与望城开天农业合资创办的湖南名优产品公司捕捉商机，一头连起长、望、浏、宁180余个蔬菜基地与生产加工企业，一头牵手京津地区2000余家采购、分销商及京城各大小湘菜馆；同时并购北京湘润多商贸公司，并在宁乡经开区创建一个占地130亩的长沙物流运营中心，网站、微信、微博、手机APP、电子邮件、淘宝天猫商城一切现代手段囊括旗下，一个线上、线下联动的网络商务平台造就。京城各家餐店所需湘菜食材，先在展示中心看过食物，再在湖南名优产品公司的电子平台上，轻点鼠标，来自湖南“菜园子”的鲜活农产品就飞速抵达。

　　一条“绿色捷径”，商家、农家皆大欢喜，望城的水产品，宁乡的花猪肉，大成桥的青辣椒，成为京城餐桌上的“座上客”，花猪肉炒青椒一份卖出百多元。

　　这条农产品进京的“绿色捷径”，也为湖南各地农产品开启“希望之门”，怀化新奥的牛肉、中方的刺葡萄将在京城亮相，安化黑茶展销也在紧锣密鼓筹备之中。