湖南韶山新增工业旅游示范点 展示土特产加工过程

韶山毛家食品博物馆正式开馆。

88岁的汤瑞仁宣布将“接力棒”传给女儿。

游客在博物馆内了解毛家饭店文化。

　　中新网湖南新闻6月25日电(记者 邓霞)6月25日，湖南省工业旅游示范点——韶山毛家食品博物馆在湖南韶山高新区正式开馆。今后，游客来韶山旅游不仅可寻访伟人毛泽东的革命足迹，看气势磅礴的红色大戏；还能目睹韶山土特产品的生产加工过程，了解毛家食品文化。

　　该博物馆由毛家集团兴建，占地面积达6000多平方米，分为毛家饭店文化展示区、地方传统特色食品展示区、毛家食品展示区、毛家特色食品加工现场展示区、特色食品品尝区，是一个集工业生产、红色文化、旅游观光、餐饮休闲、购物消费、现场体验于一体的现代化综合性场馆。

　　为了让游客吃得放心，窗明几净的加工区完整地展示了湖南特产剁椒是如何制作的，分选时要挑出辣椒帽、辣椒叶等杂质，榨油时要加入葱花等“小秘诀”也贴在玻璃墙上与大家分享。

　　今年恰逢毛家饭店成立30周年。1987年，与韶山毛泽东故居一塘之隔的对岸，“毛家饭店”正式开张。其创始人汤瑞仁把毛泽东生前爱吃的红烧肉、火焙鱼、乡里腊肉、豆豉辣椒等作为饭店主打菜，还把毛泽东1959年回乡时与她交谈的照片挂在大堂。30年来，毛家饭店以其独有的魅力吸引着中外游客，并成为了韶山的一张文化名片。

　　当天，88岁的汤瑞仁将“接力棒”正式传给自己的女儿毛桃芝。“今天是我最幸福的一天。”身着红色旗袍、看上去仍精神矍铄的汤瑞仁笑说，自己是真正的“80后”了，都站不稳了，是时候说“拜拜”了。但她相信，下一代也会秉承“接待好毛主席的客人”的宗旨，让全世界都知道湖南味道。(完)