湖南十大重口味惊悚美食 赏景之余练练胆（图）
23.11.2015 15:16
本文来源: 湖南经济新闻网
(瑶族“恐怖食物”老鼠肉。 分站记者 肖丁勤摄)
(炒熟的桃花虫 石林荣 摄)
【编者按】
如果你胆子特小，那么，快关掉页面吧。小编偷偷告诉你，大湖南除了有多彩的美景，还有缤纷的美食。而本期带来的“重口味”特辑，将刷新“鸡鸭鱼肉”的传统观念，让你知道，美食不仅能够饱腹享受，还可以拿来练练胆。
湖南，拥有着多民族的灿烂文化，而大湘西地区就是少数民族较为密集的地区，从而也诞生了多彩的饮食文化。没错，本期介绍的“惊悚”美食大多来自大湘西地区。美食连美景，向往“舌尖之旅”的朋友，跟着小编以“1+1”的形式走进特色美食后的多彩湖南吧。
时刻新闻记者 杨烊 综合报道
>>>“惊悚美食”之老鼠肉
(城步南山牧场 红网网友 娜落江南摄)
推介地：邵阳城步 （在大湘西地区也有不少地方吃山鼠、田鼠的习俗，如怀化通道等。）
美食介绍：
且不说味道，也不说卫生，光“鼠辈”这长相，就令不少人望而生怯。而晒干、熏干、炸干的鼠，更是呲牙裂嘴让人胆寒。其实，当代吃的鼠并非普通老鼠，而是山鼠或田鼠，或新鲜宰来吃掉，或制成腊味，在有些地方，甚至是过节待客之大菜呢。
美景连线：
城步是苗族自治县，少数民族风情动人。这里除了苗族还有其他的少数民族生活，“吃老鼠”就是城步瑶族的饮食习惯，在农历九月二十七日瑶年大节——酒粑节上，山老鼠就被当作文化象征第一个端上饭桌。
来到城步，进苗寨瑶家感受民族风情之余，还一定要去看看南山牧场，它被称为“南方呼伦贝尔”，绵延80余里，既有北国草原的苍茫雄浑，又有江南山水的灵秀神奇。到草原上和奶牛们一起撒欢吧。
>>>“惊悚美食”之牛瘪（羊瘪）
(牛瘪制作工序之一，从牛胃中取出植物残渣并挤出汁液。 网友“天地之间”摄)
(牛瘪煮肉 网友“天地之间”摄)
(随着《爸爸去哪儿2》的热播，地笋苗寨也成了游客们来靖州体验民俗文化的必经之地。姚冶 摄)
推介地：怀化靖州 （牛瘪和羊瘪流行于黔东南地区，湖南靠近黔东南的怀化通道、靖州等地的苗侗人也有此饮食习惯。）
美食介绍：
没错，这就是传说中的“粪火锅”了。这样理解也不能算错，它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
美景连线：
《爸爸去哪儿》让靖州地笋苗寨名声大噪，如今刚刚开发又不至于过度的地笋，还是非常值得一去的，可以入住“明星家”哦。另外，靖州还有飞山景区、文峰塔、排牙山森林公园等非常不错的自然人文景观。
本文来源: 湖南经济新闻网
23.11.2015 15:16