“水果营行”这匹生鲜黑马为何一夜倒下
水果营行依靠众筹资金和消费者充值迅速扩张，却因资金链断裂而被迫关门 将“互联网+”引入生鲜水果行还需磨合。长沙晚报记者 李金 摄
星辰在线12月24日讯(长沙晚报记者 李金) 自2014年10月在广西南宁开店以来，名为“水果营行”的生鲜水果行以燎原之势席卷全国。其官网数据显示，截至2015年12月，水果营行已在深圳、广州等20余个一二线城市开设300余家线下实体店。而在未来3年，水果营行计划继续扩张达到1万家实体店。
然而，这家宣称要打造生鲜界“阿里巴巴”的O2O电商企业，却在一夜之间轰然倒塌了，留下了大批充值卡无处兑现的消费者、货款无处讨要的供应商以及“来去一阵风，卷走大笔钱”的商界失败案例。为何水果营行会突然倒塌，留给投资者、创业者以及消费者有何警示呢?
1 倒塌之谜：“黑马”原来是个“四不像”
昔日“黑马”为何一夜倒下?记者调查了解到，主因是这匹黑马“四不像”，没有专心把线下的水果店开好，却只想靠“互联网+”020出奇迹，还计划搞众筹资金来玩金融，结果一件也没做好，导致了快速发展后一夜崩盘。
众筹资金开店、充值高额赠送是水果营行的两大特色，众筹资金开店是每个月返回投资者店铺销售额10%，直到有两倍的回本，而消费者充值则是充2000元送1000元。这看似让投资者“只赚不赔”、消费者“捡大便宜”，很快吸引了众多投资者和消费者，而水果营行则获得足够的现金流，维持门店扩张以及返现给之前的投资者，至于每家店是否真的盈利倒成了次要，像玩“传销”一样玩水果，然而一旦没有后续投资者和消费者充值，则会出现资金链断裂，直到彻底坍塌。
应该说，不懂得经营连锁水果店、盈利难以保证是水果营行失败的根本原因。据水果业内人士透露，目前水果店的成本主要有三大块——商品成本、运营成本、损耗。一般大型连锁水果店都采取从生产基地直接进货以减少成本，而水果营行则是从水果批发商处进货;在运营成本控制上，水果营行管理混乱，甚至出现一个店的员工超过20名的情况;损耗方面，做得好的水果店一般是少进货、多频率，将损耗控制在5%至8%，而水果营行入货贪多，损耗高达20%以上。
另外，水果营行盈利模式不清晰，不足以支撑宏大的商业模式，在还没等到靠金融收益和产业链收益盈利之前，资金链就断裂了。
2 对创客的警示：实打实看业绩 切莫过度依赖模式
“大众创业、万众创新”是时代的号角，近两年涌现了很多创业者和投资者，也衍生了很多高级“骗子”和商业“巨坑”。创业者如何判断项目可行性?投资者如何看住自己的钱袋子?成为大家应该思索的问题。水果营行轰轰烈烈地开始，却在一夜之间倒塌，令投资者血本无归，其中的教训是深刻的，这也提醒创业者和投资者，切莫脱离实业要收益，警惕互联网新骗子，众筹模式可取而不可神化。
“水果营行缺乏行业深耕，没有业绩支撑，只想用钱去砸出规模，结果遭遇资金链断裂。”业内人士表示，由于“互联网+”在零售、打车业创造了奇迹，让很多人相信互联网也必能改造众多传统行业。因此在上半年，资本市场对于O2O行业非常看好，无数O2O创业者也拿到了真金白银的融资。然而到了下半年，资本市场开始冷对O2O，一些行业垂直巨头纷纷开始抱团取暖，大批 O2O平台开始倒闭，水果营行只是其中之一。
互联网的魔力为何失灵了?原因在于，经营者盲目将互联网当作改造传统行业的灵丹妙药。大多数O2O的商业逻辑是用烧钱补贴用户来扩大规模，再通过增加用户粘性形成垄断优势，然后切入到其他服务并寻找商业模式。然而，那些制约着传统行业发展的因素，并不会因为拥抱了互联网而改变。“互联网+”的作用是巨大的，却不是万能的。
3 对吃货的提醒：“充值+众筹”风险叠加
水果营行一夜倒闭，充值者无处退款，而为了几百元、千把元死磕到底又不划算，一般只好认亏。然而，会员制预付款消费却是我们身边的常事。
预付费消费之所以大行其道，缘于商家优惠让消费者心动，享受优惠的心理战胜了对商家跑路的警惕。工商部门提醒，优惠越大风险越大，消费者一定要慎之又慎。使用预付式消费的经营者，往往以诱人的折扣优惠吸引消费者掏钱办卡，以便迅速回笼、聚集资金。而消费者面对此类经营者尤其是新开业门店时，一定要多个心眼，切记“天上不掉馅饼”，掏钱容易退钱难!不合理的让利和优惠大多是不正常的或短期行为，甚至是有计划、有预谋的诈骗。
值得一提的是，当“充值”加上“众筹”经营模式，消费者的风险可能加重。线下实体店的众筹加盟及会员预付款融资模式，让水果营行迅速扩张，而公司一夜倒下，消费者充值难以退款，投资者更是血本无归。
记者了解到，目前预付式消费模式没有明确的法律予以保障，急需完善立法。保障消费者利益的当务之急是制定综合性的预付式消费法律法规，或将商务部《单用途商业预付卡管理办法》的层级提高至法律或者行政法规的层面，做到有法可依，同时加强监管执法，避免经营者“任性”给消费者带来的经济风险和财产损失。