正宗的原味汤粉去哪里学
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正宗的原味汤粉去哪里学
操作内容 | 1. 实操课:原味汤粉的原材料的识别和采购; 2. 实操课:原味汤粉的底汤配方及熬制技术+时间和火候的控制; 3. 实操课:原味汤粉的肉类、猪杂、排骨等的处理方法; 4. 实操课:原味汤粉的秘制红油的制作方法; 5. 实操课:原味汤粉的粉码的搭配技巧和保鲜方法; 6. 实操课:原味汤粉的开胃小菜的制作方法。 |
操作过程 | 1. 实操课:猪骨原味汤粉+汤面 2. 实操课:猪排原味汤粉+汤面 3. 实操课:红烧肉原味汤粉+汤面 4. 实操课:三鲜原味汤粉+汤面 学费1200元 |
| 学习安排 理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解: 1.师傅手把手的实战示范,讲解技术。 2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践: 1.自己备原材料,师傅旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。 3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。
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