长沙食药监进行校园周边食安整治 华南小吃馄饨肉馅疑含瘦肉精
（在华南小吃店内的公示牌可以看到，其量化分级等级为C。）
（华南小吃店的后厨卫生状况简直触目惊心。）
（华南小吃店的后厨卫生状况简直触目惊心。）
（华南小吃的楼上便是破旧的操作间。）
（华南小吃的楼上便是破旧的操作间。）
（店员正在脏乱的操作间制作市民喜爱的凉面。）
（操作间的天花板不时有粉尘掉落。）
（华南小吃老店三楼的操作间。）
（检测人员现场对凉面和馄饨肉馅进行吊白块和瘦肉精快检。）
（现场快检结果显示，馄饨肉馅瘦肉精检测呈阳性。）
（工作人员将馄饨肉馅进行取样。）
（长沙食药监部门工作人员正在书写《查封决定书》。）
（执法人员现场对华南小吃进行了查封。图片均由星辰全媒体记者 刘佳/摄）
星辰在线9月13日讯(星辰全媒体记者 刘佳) 位于蔡锷北路上号称长沙第一屌丝小吃店的华南小吃，馄饨肉馅疑似检出瘦肉精，后厨脏乱不堪……而离华南小吃十米开外就是长沙知名的小学湖南一师二附小。今日，长沙市食药监局执法人员兵分几路，在城区的中小学周边开展了食品安全抽检。在开福区，执法人员对长沙老店华南小吃进行了查封。
这家华南小吃店已在蔡锷路上屹立二十余年，主要经营凉面、馄饨、刮凉粉、绿豆沙等长沙特色小吃，深得长沙市民青睐，每天来店消费的客人络绎不绝。由于位于小学周边，学生也成为了主流消费群体。
长沙市食药监局执法人员进店检查发现，该华南小吃前店及后厨的卫生状况均十分令人忧心。“这个店是比较老旧了，但是墙面灰尘和污垢也太严重了，完全不能达到食品生产和经营的要求。”现场一位执法人员告诉记者。
开福区食药监局工作人员介绍，早在9月8日，该局就对该华南小吃下达了《责令改正通知书》，要求其按照《食品安全法》相关要求重新对店面及后厨生产经营环境进行改善。但令执法人员现场都惊讶的是，今日的现场快检居然发现店内所用的馄饨肉馅涉嫌含有瘦肉精。
专业检测机构工作人员对华南小吃店内的馄饨肉馅和凉面进行了抽检，分别进行瘦肉精和吊白块项目检测。检测结果显示，瘦肉精快检呈阳性，疑似检出瘦肉精。
长沙市食药监局餐饮消费处处长戴理文介绍，通过检查发现，该华南小吃店完全不具备任何防护条件，不能达到最基本的生产经营要求，还存在过道内制作的情况;另外，由于该店《餐饮服务许可证》上备注写明了“不含凉菜”，其凉面等食品的制作已构成超范围经营。“同时，通过对店内食品原材料进行快检，还发现其涉嫌检测项目不合格，我们将现场采样并进行进一步查证。”
针对华南小吃存在的上述问题，市食药监局依法对其进行了现场查封，责令其进行整改，涉嫌的违法行为一经核实还将对其行政处罚。
据悉，今年秋季开学以来，长沙市食药监局将校园周边食安整治作为全市食安“利剑整治”三季度工作的重点内容之一，将开展为期一月的专项整治，在城区选择10家重点学校开展集中整治行动，以确保学校及其周边食品生产、经营单位持证率达100%，过期变质等不合格食品清除率达100%，并全面查禁校园周边食品流动摊贩。
附：长沙市食品安全委员会：关于开展学校周边食品安全整治的通告
