长沙哪里有酸菜鱼做法学酸菜鱼培训

  长沙哪里有酸菜鱼做法学 酸菜鱼培训

联系人：湘味轩－商有名  

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QQ ： 2931326332

地址： 长沙市星沙汽车站旁尚都花园7栋2楼

酸菜鱼是一款特色鲜明的原生态美食，自流行以来，一直深受大众喜爱！小到饭馆、大酒店，点菜单上少不了的一道菜就有“酸菜鱼”，甚至以其为主题的餐馆在大街小巷也随处可见！这不仅是因为鱼本身的营养丰富，口感嫩滑，更是因为酸菜与鱼肉的绝妙搭所产生的强烈食欲冲击令人垂诞！

另外，淡水鱼类也是一种常见易得的水产品，极易采购且物美价廉，所以“酸菜鱼”一直都得到全社会的广泛认可，成为餐饮界的一道靓丽风景！

新食玳技术开发部的杜利民大师，将“酸菜鱼”的传统民族工艺与现代时尚餐饮理念相融合，特别研发出了新派“苗家酸菜鱼”，自推出以来，深受食客欢迎，开专业店也取得了相当不错的效果！

【培训内容】

主打产品：苗家酸菜鱼。

次打产品：水煮鱼●沸腾鱼●番茄鱼●酸汤鱼●香水鱼●台湾茶油鸡●砂锅焖黄牛肉，夏天制作成菜品的形式，冬天制作成火锅的形式。

配菜：清炒时蔬、酸辣土豆丝、爆炒莲花白、鱼香茄子煲、农家小炒肉、青椒榨菜肉丝、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、东北地三鲜、红烧蹄花、回锅牛肉、干煸藕丝、干煸土豆丝等。

配菜可在小炒班中任选15种左右。

【培训课程安排】

1.酸菜鱼的历史起源，文化特色。

2.原料的加工处理技艺和应用技巧。

3.制作秘籍，保你与众不同。

4.次大产品制作技巧。

5.配菜制作技巧

6.新食材推荐、新品种、新亮点、低成本、高利润、开店就不一样。

7.经营策略、开店秘诀、店型设计、开店指导。

【培训时间】

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6~8天左右，视个人情况而定。

【培训费用】

1000元。中途不收任何费用。

培训原则： 

一、两人学习、只收取一份学费。 
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、三年技术保证。 
三、随到随学、不限学习时间、学会为止、现场实践操作学习。