春茶上市抢“鲜”机 价格与去年持平

　　春茶进入采摘高峰期，长沙县金井茶厂每天采茶工达上千人次，采摘加工近1万公斤茶叶仍供不应求。图为采茶工正在采摘春茶。宋彬彬 摄

　　星沙时报全媒体讯(见习记者 宋彬彬)昨日，记者从长沙县农林局获悉，今年春茶进入采摘高峰期，长沙县春茶销售形势大好，目前各大茶厂均出现了供不应求的情况。目前金井茶厂特级新绿的茶叶价格为60元/公斤，精品绿茶价格为100元/公斤，价格与去年基本持平。

　　春风暖暖，春茶萌芽速度增快，长沙县广袤农村中随处可见茶农采茶身影，与一垄垄芽尖翠绿清亮的茶树相互映衬，风光无限。然而来自开福寺路金井名茶店的老板白浪此刻却无心欣赏沿路风景，内心焦急万分。

　　此事还得从几个小时前说起，为了抢占“鲜”机，尽早在自家店铺出售特级绿茶，白浪一早便来到位于长沙县金井镇的金井茶厂，准备进购20件(1件为20公斤)特级绿茶，却被工作人员告知，目前的特级绿茶已经全部售完，想要的话还得和其他着急的老板们一起再等几天。

　　记者走进金井茶厂的三棵树茶园，只见墨绿色的茶园满青山，茶树泛着春的新绿，一个个芽尖翠绿清亮，茶农拿着小竹篮穿梭在垄垄茶树中，双手翻飞间，一粒粒清香稚嫩的芽尖便落入篮中。

　　“别看普通人喝茶一冲一泡这么简单，制作工艺可不简单，采摘、摊青、杀青、散热、初揉、初烘、复揉、复烘等足足有十多道工序呢。”据金井茶厂工作人员吴浪介绍，茶叶从早晨开始采摘到制作完成需要十多道工序，在茶厂目前拥有的设施条件下，一天内便可以完成制作，但是制作完成的茶叶需要放入冷库中，待技术人员进行评级后才能进行包装销售，此过程需要花费一周左右的时间。

　　“现在春茶采摘已进入高峰期，每天采茶工需要1000多人次，但仍满足不了源源不断的采摘需求。”谈起目前的茶叶产量，吴浪脸上洋溢着丰收的喜悦，自进入高峰期以来，每天可采到近万公斤新鲜茶叶进行加工制造，但是仍满足不了当前的市场需求。

　　吴浪提醒，由于新茶价格贵，有的茶叶店会将一些陈茶作为新茶来销售，市民购买时可用以下四种方法进行鉴别：一靠捏，新茶因刚刚制作出来，脆度比较高，一捏就碎，而陈茶经过长期放置，难免会吸收一些水分，造成回潮。二看色，陈茶发绿，新茶为嫩黄色。三靠闻，新茶有一股火香味，而陈茶没有。四靠喝，新茶入口清香而醇厚，有回甘，陈茶味道淡薄，经不起冲泡。