湘西州开展旅游定点接团餐饮食品安全整治行动

　　随着当前湘西州旅游旺季的到来，为加强旅游定点接团餐饮食品安全保障，两部门联合开展行动，重点整治8个方面的问题：一是《餐饮服务许可证》不在有效期内，或者超范围经营的；二是未制定食品安全事故处置方案，未定期开展食品安全自检的；三是餐饮加工场所无防蝇、防鼠、防尘、防霉变设施的；四是无餐饮具消毒、保洁设施设备的；五是无足够冷藏设施贮存食品、且生熟食品没有分开存放的；五是未建立采购食品原料索证索票、进货验收和台账登记制度，无专用库房存放食品原料的；七是未按规定要求开展食品留样的；八是加工经营未经检验检疫的动物制品、过期、假冒、伪劣食品和滥用食品添加剂的。

　　整治行动为期两个月，分企业自查自纠、集中整治和监督检查三个阶段进行，采取监督检查、量化分级评定、监督抽验、建立信用档案等措施，力争通过整治全面提升定点接待旅游团队餐饮服务单位的食品安全保障能力，为确保游客饮食安全、促进旅游产业发展服好务。（来源：湘西州食药监局  宣传应急科）