常德市食药监局举办餐饮食品快检技术比武大赛

            11月24日至25日，常德市餐饮食品快检技术比武大赛在金悦国际大酒店举行。此次大赛共有武陵区等9个县市区局代表队共27名选手参加，大赛邀请了常德经开区、柳叶湖旅游度假区、西湖管理区、西洞庭管理区、贺家山原种场相关机构负责人到场观摩。常德市食药监局党组书记、局长朱文斌亲临比赛现场并宣布大赛开幕。

　　      这次比武大赛分两个阶段进行。第一阶段为理论知识竞赛，于24日下午进行，内容包括餐饮服务食品安全监管综合知识、相关法律法规、食品快速检测知识等。第二阶段为现场操作技能竞赛，于25日上午进行，分必赛项目和选赛项目两个部分，必赛项目要求参赛代表队3名选手在60分钟内共同完成对农药残留、食用油酸价和过氧化值、瘦肉精、二氧化硫、餐具表面洁净度的快速检测，选赛项目由各代表队推选1名选手在吊白块、苏丹红、甲醛、罗丹明B、亚硝酸盐、硼砂、非食用色素、三聚氰胺等8个项目中随机抽取两个项目进行比赛，并在规定时间内完成快速检测。

　　经过激烈的角逐，汉寿县局代表队、武陵区局代表队、津市市局代表队荣膺理论知识竞赛、操作技能竞赛总分前三甲。（来源：常德食品稽查支队刘尔夫）