吃的就是创意——湘乡举办首届厨艺大赛

        8月25日，由湘乡市商务局和湘乡市食药监局主办，湘乡旅游协会和湘乡市餐饮协会承办的湘乡市首届厨艺大赛在湘都食府举行，来自全市的近100名厨师参加了此次大赛。
        举办方相关负责人表示，湘乡向来以吃有特色出名，为创新做法，搞活吃法，弘扬创新湘乡餐饮美食文化，提振行业信心，满足会员单位和广大吃货们的需求，助推湘乡本地菜品的创新发展，市餐饮协会联合市旅游协会承办了此次大赛，这也是湘乡首次举行这类活动。大赛让湘乡餐饮界的大厨们有了一个同台竞技、展示才艺、交流学习的独特平台，同时也让市民有机会观摩湘乡的众多特色创新菜品。
        上午9点，大赛正式拉开帷幕。在厨房里，随着评委一声令下：厨师们的刀瓢锅铲，一齐上阵，它们的声音交织成了一篇美妙的厨房“交响乐”。经过切炒焖等工序后，第一组的一道“黄焖问三鲜”顺利出炉。这是一道炒菜，将鸡肉切成碎块，然后放进锅中，加入红绿黄相间的辣椒和姜片等，经过20分钟的煎炒，散发阵阵清香的“黄焖问三鲜”就做好了。
        当服务员将同一组菜都端到评委席后，各位评委从主题、特色、制作、讲解等方面进行打分，打分后所有菜品端到展示台一一陈列出来，在一旁围观的吃货们为这些菜肴的色香味所吸引，纷纷拍照、品尝。
        参赛的菜品还有“荷花鱼肚”“捞我吧，小龙虾”“香辣跳跳蛙”等一道道美食，可谓异彩纷呈。
        经过四轮比拼，华龙华天大酒店的“功夫龙井虾球”获得原创新意菜金奖，“龙凤呈祥”以“精致的雕刻和良好的寓意及味道”获得本土特色菜银奖，获得团体一等奖；华泰大酒店的厨师熊建国创作的“菌香石磨豆腐”获得了本土特色菜金奖。
        （湘乡市旅游局 供稿）

(编辑：曾钦法 )