小碗菜技术哪里有培训
28.11.2016 01:36
本文来源: 长沙培训网
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小碗菜技术哪里有培训
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一、小碗菜培训
人们的健康意识越来越高，即使没时间自己做饭，在外面吃快餐，也尽量选择营养搭配均衡，既好吃，又得价格实惠的。轩于鲜的小碗菜，就是倍受欢迎的快餐种类之一，它保留了食物中的赖氨酸，它是合成蛋白质的重要成分，而在高温下长时间的烧烤炸食品中，赖氨酸会被破坏，不能被人体所吸收，大程度防止了营养流失，所以蒸品营养价值更高，备受推崇，民间更是有“无蒸不成席”的说法。 |
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| 二、湘味轩小吃——小碗菜培训内容 |
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| 培训内容四季豆，粉蒸肉，腊肠，辣鸡，腊鸭，酸辣鱼块，土豆浇肉，腊排骨，唐人神香肠，老干妈蒸排骨，日本豆腐蒸肉丝，酸辣鲫鱼，酸辣芋头，红烧鲫鱼，小白菜，干死包菜，土豆丝，辣椒炒蛋，干煸四季豆，青椒肉丝，小炒猪肝，爆炒鸡丁，木耳炒鸡丁，花菜炒肉，蒜苗炒腊肉等培训课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实际操作内容1. 小碗菜原材料采购；2. 小碗菜的原料、配料的选取、初加工与保存；3. 小碗菜制作配方及处理；4. 小碗菜核心制作工艺；5. 小碗菜配料搭配；6. 学员实践学习小文采的制作工艺及管理流程；7. 小碗菜等主料及配料的全部制作流程；8. 复习小碗菜制作技术，独立完成产品的制作；9. 反复实践操作,熟练操作流程。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。特别优惠学二送2，学三送3，学多优惠多，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同！ |
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28.11.2016 01:36
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