娄底1371家学校食堂全部进行改造提质

　 　湖南日报7月22日讯(记者 刘文韬 实习生 栗哲) 7月中旬，记者随省人大常委会食品安全“一法一条例”执法检查组在娄底市采访时了解到，2014年以来，该市按照“硬件设施标准化、工艺流程规范化、日常管理常态化”的要求，积极推进学校食品安全标准化建设及规范管理工作，其标准化建设工作经验在全省得到推介。

　　校园食品安全，关系到祖国的未来健康成长。娄底市委、市政府以提质改造为突破口，大力推进校园食品安全精细化管理。全市各级政府、部门、学校、社会共筹资2.3亿元，用于学校食堂标准化建设。建设过程中，相关部门对每所学校食堂的功能分区、流程布局、设施配备、管理制度等方面全程现场指导，严把事前设计关、事中监督关、事后验收关，确保食堂设计改造的各项要求严格到位。目前，该市1371家学校食堂全部进行了改造提质。

　　加强硬件建设的同时，该市切实抓好食品安全监管。食药监部门与教育部门建立了联动机制，成立监管小组，进驻各学校定期开展食品安全巡查监管工作，在日常监管中抓实“六个百分百”：日常监管覆盖面100%，执法“痕迹化”100%，检查发现的问题跟踪整改率100%，发现的违法案件查处率100%，投诉举报处理回复率100%，从业人员依法培训率100%，使学校食品安全日常管理常态化得到全面落实。

　　在娄底市一中城南校区，记者看到，宽敞明亮的食堂内，设置了独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所和用餐场所，并添置了超声波洗碗机、果蔬农药残留检测仪、餐具与食物加工器具表面洁净度速测仪等设备。同时，食堂餐厅的醒目处，还张挂着食品安全快速检测公示栏，对当天的蔬菜农残、餐具的检验情况等进行公示，以便师生放心用餐。曾到学校食堂暗访食品安全情况的高一学生家长彭华平告诉记者：“食堂还是蛮干净、卫生的，食品种类也比较多，我对这里的就餐环境挺满意。”