驻点跟踪审核菜谱 长沙食药监确保让高考考生吃得放心
（开福区食药监局的工作人员正对考点学校的早餐留样进行检查。）
（全市考点学校的高考菜谱均需交长沙市食药监局进行审核。）
（长沙市一中高考考点每日将食堂原材料自检结果进行公示。）
（考点学校周边的小餐饮门店被食药监局部门建议在高考期间暂停营业。图片均由星辰全媒体记者 刘佳/摄）
星辰在线6月7日讯(星辰全媒体记者 刘佳) 又是一年高考时，除了考学生、考家长，高考对于食品监管部门来说也意味着一场硬仗。正在积极创建国家食品安全城市的长沙，今年的高考食品安全保障工作又有哪些新亮点?
为保障今年高考考点学校及周边食品安全，长沙市食药监局多措并举，“拉网排查”、“全程跟踪”、“即时响应”等多管齐下，为考生们拉起食品安全保障的“大网”。长沙市食药监局餐饮科科长戴理文介绍，“从5月下旬开始，长沙就全面组织开展考点学校及周边食品安全风险隐患排查，全力确保高考期间考生饮食安全。”
自5月中旬起，长沙市食药监局对全市所有考点高考菜谱进行了审查把关，同时命令禁止考点学校加工制作高风险食品。考点学校负责人和食安管理员还需接受食药监部门的专题培训，以进一步强化其风险防控意识、规范其操作行为。“5月27日至30日，我们又再次对全市31所高考考点学校开展全面体检，切实消除食品安全隐患。”戴理文说。
此外，高考期间，每个考点学校均安排有两名监管人员实施高考期间供餐24小时全程跟踪把关。6月7日、8日两日，长沙市食药监局巡查队伍还将对全市的31个考点学校开展随机巡查抽检。
在做好保障工作的同时，长沙市食药监局按照食品安全事故应急处置工作要求，在高考期间安排应急值守队伍和处置队伍24小时待命，一旦发生食品安全事故，确保能迅速响应、妥善处置。
长沙市食药监局也提醒广大考生和家长，高考期间遇食品安全相关问题，可拨“12331” 24小时投诉举报电话寻求帮助。
